01/2023

„Restauracja” pyta szefów: Jaki jest twój ulubiony film kulinarny?
2023-03-08
Kevin J. Aiston Kuchnia Kevina – Nie tylko Fish & Chips w Mielcu  Mój ulubiony film o jedzeniu, kuchni, restauracji to „Big Night”, a także „Boiling...

Tęsknota za przeszłością
2023-03-08
Od muzyki, przez modę aż po jedzenie będziemy fascynować się wszystkim, co retro. Wielu gości fascynuje się także alkoholami i koktajlami w stylu retro. W 2023 r...

Mniej wyjść do restauracji
2023-03-08
Rosnące koszty bieżącego utrzymania już zaczęły wpływać na branżę restauracyjną. Ci, którzy często wychodzili do restauracji, zmniejszą częstotliwość tych...

Trendy: nowe rodzaje konceptów gastronomicznych
2023-03-08
W najnowszym raporcie na temat nowej ery dla branży gastronomicznej po pandemii Simon Stenning, założyciel FutureFoodservice, usługi prognozowania i doradztwa...

Co z zastępnikami mięsa?
2023-03-08
Przy około 10-procentowym spadku sprzedaży nowoczesnych zastępników mięsa w supermarketach w USA w ciągu ostatniego roku, spadku cen akcji Beyond Meat, widać trend...

Design restauracji We Frankfurcie odbyły się targi Heimtextil 2023
2023-03-08
Ta edycja była przepełniona odwiedzającymi z całego świata, spotkaniami biznesowymi między czołowymi międzynarodowymi decydentami oraz ogromem inspiracji. Liczby...

Wyróżnienia dla polskich restauracji w 2022 roku
2023-03-08
Pięć polskich restauracji wyróżniono na prestiżowej La Liste 2023. Najwyższą notę spośród nich osiągnęła restauracja Epoka w Warszawie, gdzie kuchni szefuje...

Wyzwania branży restauracyjnej w 2023 roku
2023-03-08
Glovo przeprowadziło badanie, z którego wynika, że restauratorzy z niepokojem obserwują coraz trudniejszą sytuację na rynku. Właściciele małych i średnich...

Pizza kryzysu się nie boi – wygrywa z hamburgerem, kotletem i zupą
2023-03-08
Najtańszy obiad zjemy w woj. lubelskim, pizzę w lubuskim, a hamburgera w kujawsko-pomorskim. Dotykačka, dostawca systemu POS dla małych i średnich firm...

Pizza kryzysu się nie boi – wygrywa z hamburgerem, kotletem i zupą
2023-03-08
Najtańszy obiad zjemy w woj. lubelskim, pizzę w lubuskim, a hamburgera w kujawsko-pomorskim. Dotykačka, dostawca systemu POS dla małych i średnich firm...