03/2023

Dobry start Gastrotargów SMAKKi
2023-07-23
Pierwsza edycja Gastrotargów SMAKKi już za nami. To udany debiut wydarzenia, w którym biznesowe podejście do gastronomii i troska o jej rozwój były widoczne w ofercie...

Gastronomia przechodzi zieloną transformację
2023-07-23
Jeszcze kilkanaście lat temu linia „zieloności” w odżywianiu przebiegała między tymi, którzy mięso jedzą, a wegetarianami i weganami. Dziś już ten podział...

Nowy rozdział Przewodnika Michelin w Polsce
2023-07-23
Kulinarny Przewodnik Michelin jest obecny w Polsce od 1997 r., kiedy to w zestawieniu najlepszych restauracji w Europie znalazły się lokale z Warszawy. W 2008 r. do listy...

Trendy i mody winiarskie
2023-07-23
Każda historia ma swój początek – ta zaczyna się od odmiany chardonnay i francuskiej Burgundii. To stamtąd pochodzą najbardziej pożądane i najdroższe wina...

Baskijskie wariacje na temat dorsza
2023-07-23
Jak powiadał pisarz i krytyk gastronomiczny Jose María Busca Isusi, w kwestii dorsza największym osiągnięciem Basków jest przekształcenie suchej i słonej deski w...

KASOTERMINAL - nowoczesne wsparcie sprzedaży dla gastronomii
2023-07-23
Kasoterminal to urządzenie fiskalne, terminal płatniczy i system sprzedażowy w jednym urządzeniu. Tego typu rozwiązania all-in- -one mogą bazować na przepisach dla...

SOS dla branży gastro
2023-07-23
Oto efekty debaty najlepszych polskich restauratorów, którzy zgromadzili się, aby opracować plan ratunkowy dla polskich restauracji. Ponad 500 liderów branży gastro z...

Konkurs „Polska od Kuchni”
2023-07-23
27 kwietnia 2023 r. odbyła się wielka gala XII edycji konkursu „Polska od Kuchni”, podczas której wręczono najlepszym restauracjom w Polsce nagrody Złote Widelce...

Poznaliśmy laureatów plebiscytu Najlepsza Restauracja 2023 i Złotej Korony Ambasadora Kuchni Polskiej
2023-07-23
W czwartej edycji plebiscytu Polskich Skarbów Kulinarnych Najlepsza Restauracja 2023 wzięło udział ponad 600 restauracji z 15 regionów Polski, z których wyłoniono 37...

Ograniczenia i obowiązki wynikające z nowej regulacji dotyczącej produktów i opakowań z tworzyw sztucznych
2023-07-23
24 maja 2023 r. weszła w życie ustawa o zmianie ustawy o obowiązkach przedsiębiorców w zakresie gospodarowania niektórymi odpadami oraz o opłacie produktowej oraz...