2024

Fine dining na talerzu - Jakie trendy obowiązują w porcelanie
2024-12-19
Świat fine diningu ewoluuje, a jedną z kluczowych ról odgrywa w nim „płótno”, na którym mistrzowie kulinarnego rzemiosła prezentują swoje dzieła. W...

Fine dining na talerzu - Jakie trendy obowiązują w porcelanie
2024-12-19
Świat fine diningu ewoluuje, a jedną z kluczowych ról odgrywa w nim „płótno”, na którym mistrzowie kulinarnego rzemiosła prezentują swoje dzieła. W...

Fine dining na talerzu - Jakie trendy obowiązują w porcelanie
2024-12-19
Świat fine diningu ewoluuje, a jedną z kluczowych ról odgrywa w nim „płótno”, na którym mistrzowie kulinarnego rzemiosła prezentują swoje dzieła. W...

Fine dining na talerzu - Jakie trendy obowiązują w porcelanie
2024-12-19
Świat fine diningu ewoluuje, a jedną z kluczowych ról odgrywa w nim „płótno”, na którym mistrzowie kulinarnego rzemiosła prezentują swoje dzieła. W...

Zrozumieć młode pokolenie - Jak dostosować strategie zarządzania i onboardingu do potrzeb Zetek
2024-12-19
Pokolenie Z właśnie wchodzi na rynek pracy, wprowadzając nowe podejście do funkcjonujących od lat modeli zarządzania zasobami ludzkimi. Jeszcze mocniej niż...

Jak zaplanować działania marketingowe dla restauracji przed świętami
2024-12-19
Okres przedświąteczny to kluczowy czas dla branży gastronomicznej. Właściciele restauracji mogą go wykorzystać na zwiększenie sprzedaży, przyciągnięcie nowych...

W numerze: Karp w nowym wydaniu
2024-12-19
Kiedy schodzimy w gastronomii na temat ryb, to z reguły zaczynamy od egzotycznych owoców morza i dalekomorskich gatunków, potem przypominamy sobie o naszych rodzimych...

Kuchnia peruwiańska – jedna z najbardziej zróżnicowanych na świecie
2024-12-15
Peru znane jest głównie z książek Maria Vargasa Llosy, zabytków przedkolumbijskich, ale coraz powszechniej również z fenomenalnej kuchni. Jaka jest ta egzotyczna...

Łukasz Maziarski: Jak efektywna gospodarka magazynowa wpływa na rentowność restauracji
2024-11-30
W dzisiejszych realiach dynamicznie zmieniającej się gospodarki oraz rosnących kosztów operacyjnych zarządzanie gospodarką magazynową odgrywa kluczową rolę w...

Arkadiusz Białkowski: Modne smaki w koktajlach
2024-11-30
W ciągu ostatnich kilku lat jesteśmy świadkami potężnych rewolucji, które zachodzą w gastronomii. Dzięki możliwościom technologicznym, kreatywności barmanów i...