02/2025

Relacje z zespołem to droga dwukierunkowa – rozmowa z Virą Shportak
2025-04-17
Na starym warszawskim Mokotowie znajduje się zabytkowy budynek przedwojennej willi, a w niej restauracja Willa Biała. O pomyśle na to miejsce, pracy w polskiej...

Temat Numeru: Czy wciąż jesteśmy roślinni?
2025-04-08
Z jednej strony liczne raporty przekonują nas o niesłabnącym zainteresowaniu kuchnią roślinną i produktami zastępującymi mięso, z drugiej – rynek donosi o...

02/2025
2025-04-01
...

Co było pierwsze, jajko czy…?
2025-03-31
Umiejętności szefa kuchni oraz wysoka jakość produktu – to klucz do sukcesu w gastronomii, bo jakość zawsze się sama obroni. Bycie szefem kuchni to coś więcej...

Kieliszkowy zawrót głowy
2025-03-31
Gdy przeglądałem stare artykuły na Wine Enthusiast, wpadł mi w ręce fantastyczny felieton, w którym autorka, Layla Schlack, przyznaje się do picia wina ze starego...

Targi Ambiente
2025-03-31
7-11 lutego br. we Frankfurcie nad Menem odbyły się największe targi konsumenckie na świecie – Ambiente, połączone z targami Christmasworld i Creativeworld. To...

Sprawdzone triki na viralowe social media restauracji
2025-03-31
Wyobraźmy sobie dwie restauracje. Pierwsza z nich wrzuca do sieci codziennie zdjęcia swojego menu, robione na szybko telefonem, pod kuchennym światłem, z...

Polska od Kuchni promuje gastronomię już w XIV edycji
2025-03-31
Fundacja WIP Warto im Pomóc już po raz czternasty organizuje akcję rekomendującą gastronomię Polska od Kuchni. Akcja przebiega pod hasłem „Wrócę tu!”. Konkurs...

XI edycja WorldFood Poland 2025
2025-03-31
8-10 kwietnia 2025 r. Warszawa stanie się centrum branży spożywczej oraz HoReCa. XI edycja Międzynarodowych Targów Żywności i Napojów, Technologii i Opakowań dla...

Międzynarodowy Dzień Pizzy 2025 z rekordem: niemal 180 proc. więcej zamówień w Glovo
2025-03-31
Polacy kochają pizzę i 9 lutego – w Międzynarodowy Dzień Pizzy – udowodnili to z rozmachem. Tego dnia w aplikacji Glovo złożono największą w historii liczbę...