RESTAURACJA

Restauracja – czasopismo

Mój dom to restauracja – rozmowa z szefem Robertem Sową
2024-11-25
Czy gastronomia może zachwycać i zaskakiwać po blisko czterech dekadach w branży? Co z nowym pokoleniem, które idzie po nas? Pytamy szefa Roberta Sowę, z którym...

06/2024
2024-11-22
...

Jak znak firmowy może zmienić przyszłość twojej restauracji
2024-11-18
Czy wiesz, że znak firmowy twojej restauracji to coś więcej niż tylko ładna grafika? Z mojego 25-letniego doświadczenia w branży gastronomicznej wynika, że...

101 sposobów na samookaleczenie, czyli jak nie serwować wina w restauracji
2024-11-15
Wygląda na to, że wino na dobre zagościło w restauracjach jak Polska długa i szeroka. Nasz kraj w czasach słusznie minionych stanowił białą plamę na mapach...

Rok 2024 w polskiej gastronomii - Wyzwania, trendy i oczekiwania na rok 2025
2024-11-15
Ten rok zapowiada się jako przełomowy dla polskiej gastronomii. Wartość rynku HoReCa rośnie, a restauratorzy coraz kreatywniej podchodzą do swoich ofert, by...

Chopin – znawca wina i kuchni - Opowieść o romansie, muzyce i dobrym winie
2024-11-15
Jako młody człowiek polski kompozytor i pianista Fryderyk Chopin przybył do Francji głównie z talentem i głębokim uznaniem dla wznioślejszych rzeczy w życiu...

Jeśli nie szampan, to co?
2024-11-15
Sezon świąteczno-sylwestrowy sprzyja rozważaniom na temat celebrowania i toastów. Bohaterami są tu oczywiście wina musujące. Przyjęło się uważać, że dla...

Polagra 2024 – platforma branży spożywczej i gastronomii
2024-11-15
 Międzynarodowe Targi Poznańskie 25-27 września zmieniły się w miejsce, w którym przedstawiciele branży spożywczej, dostawcy technologii do produkcji żywności i...

Siódma edycja konkursu „Czas na rybę!”
2024-11-15
Pomimo niesprzyjającej pogody, atmosfera była gorąca. Intensywny kulinarno-rybny weekend z karpiem w roli głównej obfitował nie tylko w deszcz, ale także mnóstwo...

Przegląd alkoholi z owoców jagodowych
2024-11-15
Poznaliśmy laureatów III edycji konkursu Berry Fest, do którego zgłaszane są wina owocowe, nalewki, a w tym roku także geisty, destylaty, wódki i okowity. Konkurs...