RESTAURACJA

Restauracja – czasopismo

Jak być asertywnym szefem kuchni
2025-02-23
Gdzie przebiega granica między asertywnością a despotyzmem? Asertywność i despotyzm u szefa kuchni to zupełnie dwie różne postawy, które mają ogromny wpływ na...

Dajmy gościom wybór, czyli o trendzie NoLo
2025-02-23
Przemysł winiarski w wielu regionach świata od kilku lat zmaga się ze znacznymi wyzwaniami związanymi ze spadkiem konsumpcji wina. Winiarze zaczynają poszukiwać...

Nuta wśród najlepszych restauracji świata na prestiżowej La Liste
2025-02-23
27 listopada została opublikowana La Liste – lista najlepszych restauracji świata według prestiżowego francuskiego rankingu. Znalazła się na niej Nuta, której szef...

Drugie warsztaty Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere – spotkanie w Sempre Group
2025-02-23
30 października 2024 r. odbyły się kolejne z cyklu 15 warsztatów Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere, przeznaczonych dla 24 młodych adeptów sztuki kulinarnej...

Horeca Expo w Karpaczu
2025-02-23
Debiutujące w Karkonoszach wydarzenie odbyło się 13-14 listopada w hotelu Green Mountain w Karpaczu. Zgromadziło niemal 30 wystawców i pokazało, że biznesie ważne...

Trendbook HoReCa firmy Bidfood
2025-02-23
Autorski Trendbook HoReCa firmy Bidfood to zbiór najnowszych trendów, który powstał w efekcie dokładnego researchu oraz rozmów z szefami kuchni, właścicielami...

Poznaliśmy najlepszego baristę 2024 roku
2025-02-23
24 listopada 2024 r. podczas Festiwalu Tortów i Deserów odbył się finał II edycji ogólnopolskich zawodów BEST Barista Challenge 2024, organizowanych przez BEST...

Konferencja MADE FOR Restaurant: Maszyny kontra romantyzm
2025-02-23
19 listopada 2024 r. odbyła się kolejna edycja konferencji MADE FOR Restaurant. Tym razem wydarzenie zawitało do Poznania, do Andersia Hotel & SPA. Restauracja...

Prawie 200 tys. gości na festiwalach RestaurantWeek
2025-02-23
Polacy pokochali odkrywanie różnorodności kulinarnej w najlepszych restauracjach. Dowodem na to jest rekordowe niemal 200 tys. gości na jesiennych festiwalach...

Targi HORECA i ENOEXPO 2024
2025-02-23
6-8 listopada 2024 r. w EXPO Kraków odbyły się 31. Międzynarodowe Targi Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA wraz z 21. Międzynarodowymi Targami Wina ENOEXPO...