INNOWACJE

Premiera nowej generacji zmywarek Classeq na targach HOST w Mediolanie
2023-09-30
Już w dniach 13 – 17 października 2023 r. odbędą się targi HOST w Mediolanie, jeden z najważniejszych eventów branżowych w świecie gastronomii i hotelarstwa. W...

Polska gastronomia raczkuje w zrównoważonym rozwoju, ale nadgania cyfryzacją usług
2023-09-09
Zdecydowana większość Polaków (bo aż ¾) deklaruje, że może wydać więcej u restauratorów, którzy pozyskują surowce w zrównoważony sposób. Co na to biznes? 18...

Chłodzenie szokowe w gastronomii
2023-07-27
W restauracji nie da się na sto procent przewidzieć ani zaplanować, ile porcji i których dań z karty akurat dziś zostanie wydanych. Przy dzisiejszych rosnących...

Energooszczędność – zysk dla restauracji
2023-05-18
Oszczędność energii to jedno z największych wyzwań stojących przed właścicielami gastronomii. Trudno się dziwić, w końcu restauracyjna kuchnia należy do...

Stuart łączy siły z Choice QR. Szybkie dostawy wchodzą w Polsce na jeszcze bardziej cyfrowy poziom
2023-04-27
Stuart, platforma logistyczna oferująca szybkie dostawy, nawiązała współpracę z Choice QR, firmą świadczącą usługi dla restauracji, która digitalizuje obsługę...

Zwiedzanie fabryki UNOX
2023-04-06
Na początku marca redakcja magazynu Restauracja miała okazję odwiedzić fabrykę firmy UNOX w Padwie. Po intensywnym czasie pracy nad kolejnym wydaniem magazynu...

Gdy klient dostaje rabat, hotel lub restauracja na tym zarabia – jak to możliwe?
2023-03-25
Gdyby programy lojalnościowe nie były skuteczne, nie spotykalibyśmy ich w tak wielu firmach. Tymczasem z systemami nagradzania stałych klientów zetknąć możemy się...

Bistro Serwis w Rzeszowie najlepszym showroomem RATIONAL w 2022 roku
2022-12-02
W 2022 roku tytułem „Najlepszy showroom RATIONAL 2022” w corocznym konkursie Best Dealer Showroom uhonorowano salę pokazową Bistro Serwis w Rzeszowie. Konkurs trwał...

Heura pozyskuje ponad 20 mln euro na rozwój produkcji “następców mięsa” w Europie
2022-11-20
Heura to najszybciej rozwijający się w Europie startup food-technologiczny produkujący żywność roślinną. Firma ogłosiła właśnie jedną z największych...

Życzenia specjalne gości: Jak sobie z nimi radzisz?
2022-11-06
Obsługa działa, restauracja pęka w szwach, wszyscy działają szybko - i wtedy zaczynają napływać bony ze specjalnymi życzeniami. Pieczone ziemniaki zamiast frytek...