KAWA

Nowoczesne oblicze kawy – trendy i innowacje w branży gastronomicznej

2026-01-25

W świecie gastronomii kawa przeżywa prawdziwą rewolucję. Od innowacyjnych metod parzenia po nowatorskie profile smakowe, które zaskakują nawet najbardziej...

Polscy bariści w finale Lavazza Barista Challenge

2026-01-15

Najlepsi bariści z Polski rywalizowali w drugiej edycji Lavazza Barista Challenge o tytuł Najlepszego Baristy. Zwycięzcą został Adrian Matuszewski, który w 2026 roku...

Lavazza po raz trzeci z rzędu: Best Coffee Roaster na European Coffee & Hospitality Awards 2025

2025-12-12

Podczas gali European Coffee & Hospitality Awards 2025 marka Lavazza po raz trzeci z rzędu otrzymała tytuł Best European Commercial Coffee Roaster. Wyróżnienie...

Kawa jako deser. Świąteczna propozycja Antonio Arcieriego dla świata fine diningu

2025-12-11

W świątecznym czasie smak staje się formą celebracji, a w restauracyjnej narracji każdy detal buduje opowieść, która ma prowadzić gościa od pierwszego kęsa aż...

„Pleasure Makes Us Human”- Alex Webb interpretuje współczesną „włoskość” w Kalendarzu Lavazza 2026

2025-12-04

Czym właściwie jest „włoskość”? Dlaczego, mimo swojej niematerialnej natury, pozostaje tak rozpoznawalna i tak łatwo odróżnialna? Lavazza w Kalendarzu...

Antonio Arcieri o roli kawy w fine diningu

2025-09-11

W jego kuchni nie ma miejsca na przypadek. Każdy składnik, każda tekstura, każdy łyk — to część większej opowieści. Antonio Arcieri, szef kuchni ARCO by Paco...

Ceny kawy na podwójnym espresso: dlaczego tak rosną i jak można je uspokoić?

2025-09-03

Filiżanka aromatycznej kawy to ukoronowanie długiego i skomplikowanego procesu pozyskania, przetworzenia i sprzedaży pożądanego surowca. Koszty jej napełnienia stale...

Sowa Caffè w nowej odsłonie: kawa z charakterem, historia z głębią smaku

2025-08-06

Ponad 15 lat temu w sercu Bydgoszczy ruszyła palarnia kawy, która do dziś jest jednym z najważniejszych filarów rozwoju Cukierni Sowa. Marka Sowa Caffè, która...

Antonio Arcieri Ambasadorem Nespresso Professional

2025-06-19

Kawa to nie tylko napój. W świecie fine diningu to ostatni akord kulinarnej symfonii – moment, który może zapaść w pamięć równie mocno, jak danie główne...

Lavazza Barista Challenge 2025 – pokaz talentui kreatywności baristów z całego świata

2025-05-16

Najlepsi bariści z całego świata spotkali się w La Centrale Nuvola Lavazza w Turynie, aby wziąć udział w finałowym etapie międzynarodowego konkursu Lavazza...