Poland National Culinary Team Junior wybrana – młodzi kucharze z całej Polski przygotowują się do przyszłorocznego startu w Culinary World Cup w Luksemburgu. Wśród powołanych jest Natalia Kalenik z Białegostoku – tegoroczna triumfatorka Chefs en Or 2025, konkursu Transgourmet i Selgros.
Selekcja do juniorskiej reprezentacji odbyła się w Instytucie Kulinarnym Transgourmet. Kandydaci zmierzyli się w formule black box, pracując pod presją czasu, w obecności jury złożonego z doświadczonych szefów kuchni: Bartosza Petera, Sebastiana Krauzowicza i Kurta Schellera. Spośród uczestników wyłoniono trzynastoosobową drużynę główną oraz siedem osób wspierających. Natalia Kalenik, która wcześniej zachwyciła jury w konkursie Chefs en Or, znalazła się w ścisłym składzie zespołu.
Udział w kadrze narodowej to dla młodych kucharzy nie tylko prestiż, ale także szansa na zdobycie cennego doświadczenia w pracy zespołowej, pod okiem mentorów i na tle międzynarodowej konkurencji. Treningi Poland National Culinary Team Junior odbywają się w Instytucie Kulinarnym Transgourmet. Partnerzy projektu – Transgourmet i Selgros – odpowiadają za kompleksowe przygotowanie, zaplecza technicznego i produktowego, wspierając Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni w budowaniu profesjonalnej reprezentacji kulinarnej.
Zakwalifikowani kucharze – kadra juniorów:
Jan Dróżdż – Warszawa,
Dawid Cieśliński – Poznań,
Natalia Pintera – Łódź,
Anna Piskorz – Warszawa,
Jacek Mania – Poznań,
Mateusz Wilczewski – Gdańsk,
Jakub Woźny – Poznań,
Marcin Kłoska – Gorzów,
Robert Szczęsa – Kraków,
Bartosz Sokołowski – Kołobrzeg,
Karolina Loba – Warszawa,
Leon Tyrała – Kielce.
Asystenci:
Joanna Kanicka – Kielce,
Natalia Kalenik – Białystok,
Maja Marszałek – Warszawa,
Franciszek Kaczmarski – Warszawa,
Bartłomiej Drewnowski – Warszawa,
Daniel Mróz – Zgorzelec,
Aleksandra Taradejna – Warszawa. 🍴
