Na mody można patrzeć z niedowierzaniem. Świetnie wyglądają w prasie tytuły typu „Kulinarne trendy 2015”, czasem dobrze być z nimi po prostu obeznanym. Jest w tym roku jednak jeden trend kulinarny, który należy traktować bardzo poważnie, bo dotyka bezpośrednio kieszeni restauratora… menu dla dzieci.
Jechałem ze znajomymi po Gdyni. Chciałem, aby udali się ze mną do restauracji Maliki, z którą wywiad znajdziecie w tym numerze magazynu. Najpierw sprawdzili stronę internetową, a potem stwierdzili, że raczej nie, bo ich paroletni synowie nie zjedzą tego, co podają pod jednym z najciekawszych i najlepszych adresów kulinarnych w Trójmieście. Zdębiałem, i to nie tylko ja. – Moje dania dla dzieci rzadko kiedy nie spełniają oczekiwań, zwłaszcza gustu rodziców – mówi Ewa Malika Szyc-Juchnowicz, właścicielka restauracji Malika. – Jest wielu takich, których cieszy fakt, że nie serwuję frytek, mogą wytłumaczyć swoim maluchom, że jemy co jest, a nie to, do czego one są przyzwyczajone. Frytki zastąpiłam ziemniaczanymi kluseczkami gnocchi, które komponują się z grillowaną piersią kurczaka. Mam też w karcie dania, które nadają się dla dzieci. Tak naprawdę wszystko zależy od rodziców, bo to oni budują smaku dzieci. W Polsce są dwa podejścia do tego tematu.
Szkoła Agaty Wojdy
– Menu dla dzieci przykuwa coraz większą uwagę szefów kuchni i restauratorów – trąbił Reuters w grudniu zeszłego roku, publikując infografikę o pięciu trendach kulinarnych na 2015 rok, cytując tym samym Narodową Organizację Restauratorów w USA. – Dawno minęły czasy, gdy dla najmniejszych dostępny był hot-dog i jedzenie w kształcie z kreskówek dinozaurów albo postaci. Nastała era [...]
Jechałem ze znajomymi po Gdyni. Chciałem, aby udali się ze mną do restauracji Maliki, z którą wywiad znajdziecie w tym numerze magazynu. Najpierw sprawdzili stronę internetową, a potem stwierdzili, że raczej nie, bo ich paroletni synowie nie zjedzą tego, co podają pod jednym z najciekawszych i najlepszych adresów kulinarnych w Trójmieście. Zdębiałem, i to nie tylko ja. – Moje dania dla dzieci rzadko kiedy nie spełniają oczekiwań, zwłaszcza gustu rodziców – mówi Ewa Malika Szyc-Juchnowicz, właścicielka restauracji Malika. – Jest wielu takich, których cieszy fakt, że nie serwuję frytek, mogą wytłumaczyć swoim maluchom, że jemy co jest, a nie to, do czego one są przyzwyczajone. Frytki zastąpiłam ziemniaczanymi kluseczkami gnocchi, które komponują się z grillowaną piersią kurczaka. Mam też w karcie dania, które nadają się dla dzieci. Tak naprawdę wszystko zależy od rodziców, bo to oni budują smaku dzieci. W Polsce są dwa podejścia do tego tematu.
Szkoła Agaty Wojdy
– Menu dla dzieci przykuwa coraz większą uwagę szefów kuchni i restauratorów – trąbił Reuters w grudniu zeszłego roku, publikując infografikę o pięciu trendach kulinarnych na 2015 rok, cytując tym samym Narodową Organizację Restauratorów w USA. – Dawno minęły czasy, gdy dla najmniejszych dostępny był hot-dog i jedzenie w kształcie z kreskówek dinozaurów albo postaci. Nastała era [...]
Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.
Strefa prenumeratora
Wszyscy prenumeratorzy miesięcznika w ramach prenumeraty otrzymują login i hasło umożliwiające korzystanie z pełnych zasobów portalu (w tym archiwum).
Prenumerata RYNKU TURYSTYCZNEGO to:
Prenumerata RYNKU TURYSTYCZNEGO to:
- Pewność, że otrzymasz wszystkie wydania miesięcznika prosto na biurko
- Dostęp do pełnych zasobów portalu www.rynek-turystyczny.pl (w tym archiwum dostępne wyłącznie dla prenumeratorów)
- Rabat uzależniony od długości trwania prenumeraty
- Wszystkie dodatkowe raporty tylko dla prenumeratorów
Prenumeratę możesz zamówić:
- Telefonicznie w naszym Biurze Obsługi Klienta pod nr 22 333 88 20
- Korzystając z formularza zamówienia prenumeraty zamieszczonego na stronie www.sklep.pws-promedia.pl
Jeśli jesteś prenumeratorem a nie znasz swoich danych dostępu do artykułów Restauracji napisz skontaktuj się z nami, bok@pws-promedia.pl
Dodaj komentarz