Nowy sezon na Koszykach

Koszyki – ostatnio kiedy o jakimś wydarzeniu w gastronomii było równie głośno, w sprawę zaangażowane były dyktafony, ośmiorniczki i podejrzenia rzucane wobec wywiadów – krajowego oraz państw wrogich i sojuszniczych. Tym razem obyło się bez nadmiaru polityki, choć na otwarciu przemawiał wicepremier Mateusz Morawiecki. Były za to westchnienia zachwytu: wreszcie jest targ gastronomiczny z prawdziwego zdarzenia, niczym w Barcelonie, Lizbonie, Kopenhadze czy Amsterdamie. A Warszawa rzuciła się na Koszyki jak na świąteczne śniadanie wielkanocne po długim okresie postu.

Architektura

Obecny właściciel Griffin Real Estate kupił działkę w doskonałym miejscu Warszawy przy ul. Koszykowej, z założeniem wyburzenia stojącego na niej budynku. Był to gmach stuletniej hali targowej, która pełniła rozmaite związane z żywnością funkcje zarówno przed, jak i po wojnie. Okazało się jednak, że mimo że to „zaledwie” hala targowa, to wyburzyć jej tak po prostu nie można. Mobilizacja warszawiaków ocaliła architekturę, a deweloper był zmuszony do wpisania planowanych biurowców w istniejącą zabudowę. Zdecydowano się na zachowanie funkcji związanej z jedzeniem – formę targu gastronomicznego, podobną do tej, którą znamy z prezentowanego w „Restauracji” nr 4/2016 Nocnego Marketu, jednak w bardziej luksusowym wydaniu. Projektowania podjęła się znana pracownia JEMS Architekci, która postawiła na z