Trendy kształtujące jutro

Rynek napojów alkoholowych w Polsce mierzy się z wyzwaniami pochodzącymi ze wszystkich stron – od szukających nowych smaków i doznań konsumentów do zmieniającego się handlu detalicznego i rosnącej presji konkurencji. Tak wynika z najnowszego raportu pt. „Napoje alkoholowe w Polsce” przygotowanego przez firmę Nielsen.

W odpowiedzi na te wyzwania możemy obserwować kształtowanie się na rynku nowych trendów, m.in. takich jak: • wzrost sprzedaży piwnych specjalności i piw bezalkoholowych, • pojawianie się nowych wariantów win musujących powodujące wzrost sprzedaży kategorii, • rosnąca sprzedaż whisky dzięki zwiększającej się wadze segmentu premium, zwłaszcza w dyskontach, oraz dzięki wykreowaniu letniego piku sprzedaży whisky smakowej, • pojawienie się ciemnego rumu jako alternatywa dla najpopularniejszego – białego wariantu. 

Wino musujące

W STRONĘ PREMIUM

 Sprzedaż kategorii wina musującego wzrosła o 11,7 proc. w stosunku do roku ubiegłego, natomiast segment premium urósł w tym samym czasie aż o 18,9 proc. Wzrost jest szczególnie widoczny w sklepach małoformatowych i w dyskontach, głównie jako efekt poprawiającej się dystrybucji. Historycznie wina musujące premium miały znacząco wyższą dystrybucję w małym formacie zimą. Jednak od pewnego czasu dystrybucja segmentu rośnie również poza okresem świąteczno-noworocznym, klienci sięgają po bąbelki z wyższej półki nie tylko w okresie sylwestrowym, ale także w innych częściach roku.

WAŻNA ROLA PROSECCO

Prosecco, typ wina musującego wywodzącego się z Włoch, osiągał dwucyfrowe wzrosty sprzedaży w dwóch ostatnich latach, rosnąc zdecydowanie szybciej niż cała kategoria. W rezultacie udziały prosecco w winie musującym wzrosły z 13,3 proc. w 2015 r. do 19,3 proc. w 2017 r. Prosecco jest jednym z nielicznych segmentów win musujących, który ma dodatkowy pik sprzedaży, poza okresem świątecznym, latem. Wynika to z zastosowania prosecco jako składnika orzeźwiających koktajli lub jako schłodzonego aperitifu