Restauracje typu pop-up mają być dominującym trendem w branży HoReCa w 2019 r. Rosnąca popularność lokali otwieranych na kilka dni, tygodni lub miesięcy umożliwia sprawdzenie swojego pomysłu, ograniczenie kosztów i zachowanie wolności prowadzenia biznesu w wybranym miejscu i czasie.
Restauracjom stacjonarnym koncept pop-up daje szansę zwiększenia atrakcyjności oferty, pozyskania nowych klientów, a także wygenerowania dodatkowych przychodów – uważa Michał Orłowski, szef kuchni, ekspert marki Royal Catering firmy expondo.
Koncept dla początkujących
Idea restauracji typu pop-up – tymczasowych lokali gastronomicznych, otwieranych na kilka godzin, dni lub miesięcy, na świecie rozwijana od początku pierwszej dekady XXI w., zawitała do Polski w 2016 r. Lokale gastronomiczne otwierane „na chwilę” są uruchamiane w różnych obiektach. Loft, prywatne mieszkanie, food truck – możliwości jest wiele. Twórca koncepcji sam może precyzyjnie sk
[...]Prenumerata RYNKU TURYSTYCZNEGO to:
- Pewność, że otrzymasz wszystkie wydania miesięcznika prosto na biurko
- Dostęp do pełnych zasobów portalu www.rynek-turystyczny.pl (w tym archiwum dostępne wyłącznie dla prenumeratorów)
- Rabat uzależniony od długości trwania prenumeraty
- Wszystkie dodatkowe raporty tylko dla prenumeratorów
- Telefonicznie w naszym Biurze Obsługi Klienta pod nr 22 333 88 20
- Korzystając z formularza zamówienia prenumeraty zamieszczonego na stronie www.sklep.pws-promedia.pl
Dodaj komentarz