Przepis na restaurację

Zanim lokal stanie się sławny za sprawą dobrego jedzenia, musi zdobyć klientów. Dlatego tak duże znaczenie ma wystrój wnętrza, który sprawi, że gość będzie się czuł komfortowo, a także powiązana z aranżacją atmosfera, zachęcająca do częstych odwiedzin.

  Designerska i modnie urządzona sala restauracyjna to trochę za mało, by goście zechcieli do niej wracać. Zarówno styl wnętrza, jak i meble, dodatki, kolorystyka powinny być wybierane po to, by goście poczuli się komfortowo, na luzie, by odnieśli wrażenie, że są najważniejsi. Jest to trudne, ale możliwe w miejscu, które odpowiada nam pod względem estetyki, jak również zapewnia sprawną obsługę, wygodę, a co za tym idzie – dobry nastrój. 

Spacerkiem po strefach

Zanim wybierzemy meble, czeka nas bodaj najważniejsza dla sukcesu decyzja – trzeba sobie jasno określić, dla jakich gości otwieramy lokal, i przemyśleć zaaranżowanie we wnętrzu kilku stref. Jeśli np. restauracja znajduje się w otoczeniu biurowców, nie może w niej zabraknąć strefy dla grup, które zechcą organizować spotkania biznesowe blisko firmy. Warto dla takich gości zaaranżować przestrzeń na swobodną rozmowę przy wygodnych, prostokątnych, a jeszcze lepiej okrągłych stolikach sześcio-ośmioosobowych. Nastawianie się jedynie na określoną grupę klientów może okazać się niewystarczające dla powodzenia przedsięwzięcia. Lepiej zaprojektować we wnętrzu aneksy, w których znajdą dla siebie m