Serwis niemiecki, angielski czy francuski? Który jest najlepszy dla twojej restauracji? I choć najpopularniejszy jest ten pierwszy, warto znać inne metody podawania dań gościom. Przypominamy podstawowe zasady.
Z raportu „Polska na Talerzu 2019” przeprowadzonego w kwietniu 2019 r. przez IQS wynika, że podczas wyboru restauracji szczególne znaczenie ma dla nas smak serwowanych dań i chęć poznania nowych potraw. Polscy goście nie przywiązują natomiast dużej wagi do jakości i profesjonalizmu obsługi kelnerskiej ani do sposobu podania. Nie zmienia to faktu, że w restauracjach pretendujących do miana premium serwis powinien być na niezmiennie wysokim poziomie. W minionych stuleciach wypracowano kilka stylów serwowania dań, które wciąż stosowane są w wielu restauracjach. To wartość dodana, która przyda każdemu posiłkowi finezji i smaku.
Serwis niemiecki
Zwany również amerykańskim lub talerzowym. To najpopularniejszy sposób podawania dań. Kelner przynosi pojedynczy talerz i kładzie go na stole przez prawe r
[...]Prenumerata RYNKU TURYSTYCZNEGO to:
- Pewność, że otrzymasz wszystkie wydania miesięcznika prosto na biurko
- Dostęp do pełnych zasobów portalu www.rynek-turystyczny.pl (w tym archiwum dostępne wyłącznie dla prenumeratorów)
- Rabat uzależniony od długości trwania prenumeraty
- Wszystkie dodatkowe raporty tylko dla prenumeratorów
- Telefonicznie w naszym Biurze Obsługi Klienta pod nr 22 333 88 20
- Korzystając z formularza zamówienia prenumeraty zamieszczonego na stronie www.sklep.pws-promedia.pl
Dodaj komentarz