Czy restaurator powinien podążać za modą? Tak, pod warunkiem, że będzie robił to z głową! Polska podzieliła się pod tym względem na kilka obozów. W niektórych miejscowościach turystycznych prym wiodą przyzwyczajenia do prowadzenia lokali "po staremu". Goście wpadną, zjedzą coś na szybko, a za parę dni wyjadą nie zawsze świadomi, do czego służy frytura. Na szczęście pojawiają się pierwsze jaskółki i tuż obok barów z posiłkami niejednokrotnie bardzo męczącymi żołądki, da się zauważyć autorskie miejsca, w których gotuje się smacznie, zdrowo, proponując menu na czasie.
Uff, to pocieszające! W małych miejscowościach powoli zmieniają się jadłospisy w lokalach gastronomicznych, choć restauratorzy mówią, że trendy obowiązujące na przykład w stolicy, przyjmą się w mniejszych miastach za 3 – 4 lata. Nie da się ukryć, że stolica w śledzeniu nowych trendów – również kulinarnych – wiedzie prym. Natomiast warto zauważyć, że wybór modnych dań nie zawsze jest strzałem w 10-tkę, bo bywa, że restauracje zaczynające działalność z
[...]Prenumerata RYNKU TURYSTYCZNEGO to:
- Pewność, że otrzymasz wszystkie wydania miesięcznika prosto na biurko
- Dostęp do pełnych zasobów portalu www.rynek-turystyczny.pl (w tym archiwum dostępne wyłącznie dla prenumeratorów)
- Rabat uzależniony od długości trwania prenumeraty
- Wszystkie dodatkowe raporty tylko dla prenumeratorów
- Telefonicznie w naszym Biurze Obsługi Klienta pod nr 22 333 88 20
- Korzystając z formularza zamówienia prenumeraty zamieszczonego na stronie www.sklep.pws-promedia.pl
Dodaj komentarz