W branży HoReCa jest klimat dla ekologicznych rozwiązań

Naukowcy nie mają wątpliwości, że tempo obecnych zmian klimatu jest bezprecedensowe. W najnowszym raporcie IPCC wskazują na konieczność natychmiastowego ograniczenia emisji gazów cieplarnianych. To wyzwanie, przed którym stoimy wszyscy. Branża HoReCa jest ważną częścią tej prośrodowiskowej układanki.

 Opublikowany w sierpniu ub.r. raport Międzyrządowego Zespołu ONZ ds. Zmian Klimatu (IPCC) stwierdza jednoznacznie: średnia temperatura na Ziemi podniosła się o 1⁰C w porównaniu z czasami przedprzemysłowymi. Naukowcy alarmują, że Ziemia nagrzewa się w wyniku działalności człowieka, a tempo obecnych zmian klimatu jest bezprecedensowe. Skutki tego widoczne są już w postaci ekstremalnych zjawisk pogodowych. Jedyną szansą na zatrzymanie wzrostu temperatury na poziomie 1,5⁰C jest zmniejszenie emisji dwutlenku węgla i innych gazów cieplarnianych o połowę do 2