Branża restauracyjna z apetytem na bezpieczeństw

Według najnowszych danych GUS , w lutym tego roku branża gastronomiczna nadal klasyfikuje skutki sytuacji pandemicznej jako poważne i zagrażające stabilności firmy (75 proc.). Co więcej, właściciele lokali spodziewają się dalszego obniżenia zainteresowania ofertą (-26,6 proc.) Co może zachęcić klientów do wizyty w restauracjach na nowo? 65 proc. Polaków przyznaje, że nadłoży drogi, by trafić do lokalu, jeśli tylko ten zaoferuje odpowiednią technologię na powitanie.

 Jak wynika z badań Adyen Retail Report, 62 proc. konsumentów zwraca uwagę na zachowanie zasad higieny podczas korzystania z terminali płatniczych i preferuje bezdotykowe metody płatności – jest to największy odsetek wśród badanych krajów. Co więcej, aż 67 proc. (ponownie najwyższy wynik) wybierze miejsca, w których właściciele zapewnią im maksymalną wygodę w robieniu zakupów, w połączeniu z technologią ograniczającą kontakt fizyczny (65 proc.). Jakimi innowacjami właściciele placówek z sektora gastronomii przyciągną uwagę klienta w nadchodzących miesiącach? 

1. Kody QR

W miarę rozwoju pandemii kody QR stały się wszechstronnym narzędziem służącym do zapewniania klientom lepszych doświadczeń – jednak nie wszędzie. W porównaniu z rynkami zagranicznymi kody QR w Polsce przyjmują się dosyć powolnie, choć na taką opcję oznaczenia coraz częściej decydują się już muzea, punkty medyczne i niektóre lokale gastronomiczne. Dla dużej części społeczeństwa kody są jednak nadal znane jedynie w kontekście certyfikatów szczepień. To z kolei dobry przykład tego, że zainteresowanie tą technologią będzie rosnąć – powstaje coraz więcej powodów, by jej używać. Biorąc pod uwagę, że smartfony pozwalające na skorzystanie z kodu posiada 78 proc. społeczeństwa, klienci restaura