„Restauracja” pyta szefów: Moje ulubione danie kuchni roślinnej?

Adam Chrząstowski, Adam Chrząstowski Consulting

 Moim ulubionym ostatnio daniem bezmięsnym jest bakłażan opalany w żarze węgla drzewnego i podany z sałatką z dużej ilości świeżej kolendry i pomidora z czosnkiem. Do tego crème fraiche, ale niekoniecznie. 

rst 052022 439630 674775

Jonasz Jasiński, szef kuchni i menedżer bistro Serwus w Gdyni

Moim ulubionym daniem wegetariańskim jest risotto z selera z dodatkiem oliwy truflowej, podane z segmentami grapefruita, groszkiem i migdałami. Smaki idealnie się ze sobą komponują

[...]

Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.

Strefa prenumeratora

Wszyscy prenumeratorzy miesięcznika w ramach prenumeraty otrzymują login i hasło umożliwiające korzystanie z pełnych zasobów portalu (w tym archiwum).

Prenumerata RYNKU TURYSTYCZNEGO to:
  • Pewność, że otrzymasz wszystkie wydania miesięcznika prosto na biurko
  • Dostęp do pełnych zasobów portalu www.rynek-turystyczny.pl
  • (w tym archiwum dostępne wyłącznie dla prenumeratorów)
  • Rabat uzależniony od długości trwania prenumeraty
  • Wszystkie dodatkowe raporty tylko dla prenumeratorów
Prenumeratę możesz zamówić:
  • Telefonicznie w naszym Biurze Obsługi Klienta pod nr 22 333 88 20
  • Korzystając z formularza zamówienia prenumeraty zamieszczonego na stronie www.sklep.pws-promedia.pl
Jeśli jesteś prenumeratorem a nie znasz swoich danych dostępu do artykułów Restauracji napisz skontaktuj się z nami, bok@pws-promedia.pl




Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *