Temperatura ma znaczenie

Tomasz Potrzebowski
Ekspert rynku wina, firma Henkell Freixenet Polska

Smak wina to temat niezwykle złożony i uzależniony od wielu czynników. Region, odmiana winogron i cała otoczka związana z procesem winifikacji to tylko początek drogi do odkrywania uroków tego wyjątkowego trunku. Na końcu tej układanki znajduje się kieliszek, sposób przechowywania i temperatura. Dopiero skuteczne połączenie tych wszystkich elementów powoduje, że wino smakuje tak, jak zaprojektował je winiarz.

 Temperatura ma znaczenie. Ważna jest zarówno w sposobie przechowywania wina, jak i w momencie jego serwowania. U wielu osób utarło się przekonanie, że bia