Waszyngton w Soho by Yareal
Warszawa, ul. Żupnicza 16
Na mapie gastronomicznej warszawskiego Kamionka pojawiła się kolejna interesująca propozycja. W budynku Soho 16 rozpoczął działalność koncept kulinarny Waszyngton w Soho, młodszy brat znanego konceptu Waszyngton_W96. Jest on kontynuacją wizji lokalnego bistro – połączenia kawiarni „specialty” ze śniadaniownią. Oferta lokalu inspirowana jest klasyczną już kartą jego poprzednika.
Menu to skłonność dań Tomka Zielonko i Kuby Ścichockiego. W menu oprócz znanych pozycji kulinarnych, jak dutch baby oraz croque madame, znajdują się angielskie śniadanie w postaci tostów z czerstwego pieczywa, wersja eggsulta z domową kiełbasą pieprzową oraz chrzanem. W ofercie obecna jest również m.in. matcha, podawana na wiele różnych sposobów. Za słodką ofertę lokalu stoi Żona Kawa Pracownia i jej utalentowani cukiernicy – Czesław i Cezary Mśichowski.
W Waszyngton w Soho są także kontynuowane znane i lubiane lokalne degustacyjne autorskie szefów kuchni. Projektantami Mikołaj Wojciechowski i Maciej Granecik postawili na barwne formy. Kolorowe kanapy z wbudowanymi lampami, nieregularne stoły, różnorodna tkanina pod sufitem i mocny wzór na podłodze są zestawione z precyzyjnie zaprojektowaną, architektonicznie uporządkowaną ścianą oddzielającą część konsumpcyjną od kuchni i zaplecza. Zwieńczeniem lokalu jest ogromna grafika Sarah Mari Shaboyan, która w zabawny sposób nawiązuje do jego wnętrza i nazwy. Architekci poświęcili także dużo czasu odpowiedniemu oświetleniu przestrzeni Waszyngtona z Soho, aby zarówno za dnia, jak i wieczorem goście dobrze czuli się we wnętrzu.
Ciao Ragazzi!
Warszawa, ul. Koszykowa 63
Hala Koszyki tym razem zaproponowała gościom najnowszy autorski koncept Ragazzi Bar inspirowany słoneczną Italią i klasykami barów w Wenecji. To nowy najemca, który od pierwszych dni przyciąga miłośników włoskiej kuchni, kultury i energii la’arte di vivere.
Pierwszy polski food hall, znany z wyjątkowej atmosfery i różnorodnej oferty gastronomicznej, przygotował dla gości niespodziankę. Umieszczony w jednym z dwóch zabytkowych wejść bramnych, nadal z oryginalnymi napisami z epoki, z bezpośrednim dostępem i witryną od ulicy Koszykowej, Ragazzi Bar przenosi do Warszawy ducha włoskich wieczorów – pełnych rozmów, przekąsek i doskonałych drinków. W menu królować będą koktajle i wina z południa Europy, naturalne wina, pét-naty oraz włoskie piwa.
Goście z rozwijającą się prędkością trendów w lokalu jest bogaty wybór propozycji bezalkoholowych. Wśród kulinarnych propozycji wyróżniają się cicchetti – małe przekąski idealne na szybki kieliszek lub wspólne biesiadowanie.
Właścicielami autorskiego baru są Bartosz Serdakowski Goldstein i Karol Szafraniec, restaurator znany z innych popularnych miejsc, jak m.in. stołeczne Zachodni Brzeg czy Cofeina oraz wrocławskiej Renomie, należące także do Globalworth.
Nowy bar doskonale wpisuje się w strategię hali Koszyki – synonimu wysokiej jakości, świeżo otwartych konceptów i doznań kulinarnych oraz znanych nazwisk w świecie gastronomii.
Fuzja – nowe koncepty pełne smaku, ruchu i wrażeń
Łódź, ul. Milionowa 6A
Fuzja – rewitalizowany przez Echo Investment teren po dawnych zakładach włókienniczych Karola Scheiblera – zyskuje nowe miejsce. W historycznych oraz nowo budowanych otwartej na miasto powierzchniach komercyjnych nie brakuje konceptów kulinarnych, które wypełniają eleganckie lofty i industrialne wnętrza Łodzi.
W jednym z budynków otworzyła się nowa hala gastronomiczna z nowymi nazwami i wrażeniami. Wśród nich nowy w Fuzji otwarty został się Trzykotny Mistrz Burgerowy. Koncept wywodzi się z kultury food trucków, gdzie burgery trzykotne zdobyły mistrzostwo Polski na ogólnopolskich zawodach food trucków. W ofercie znajdują się takie pozycje, jak tomahawk, filet mignon, porterhouse, T-bone czy sirloin.
Z kolei japońska restauracja Sayuri Sushi sprowadziła tu prawdziwe japońskie smaki. W menu znajdują się wyjątkowe pozycje stworzone przez sushi masterów z Tokio. Sayuri Sushi podaje gościom dania z autentycznej ryżu roli z magiczną fuzją smaków. Dodatkowo z autorską aplikacją Stacja Ninja, Sayuri Sushi pozwala gościom zebrać kolekcję ryb, win i sake oraz wymieniać się wrażeniami.
W przestrzeni kompleksów loftowych mieści się też niedaleko Nolli Sąsiedzi. Niewielki lokal łączy przestrzeń restauracji i cukierni, miejsce pełne smaku, ciepła i kreatywnej atmosfery, gdzie przez cały dzień klienci mogą delektować się rzemieślniczym śniadaniem oraz autorskimi słodkościami. W ofercie znajdują się eleganckie desery, takie jak miso i yuzu, matcha. Wnętrze przynutych delikatnych, ciepłych barw i drewna, co bar inspiruje atmosferą kuchnia sprawia, że klienci nie chcą wychodzić.
W kwietniu w historycznym budynku z czerwonej cegły otwarta została Casa del Primitivo, to winiarnia poświęcona odsłonie włoskiej Apulii, jednej z najstarszych, najbardziej regionów winiarskich nie tylko we Włoszech, ale na całym świecie. Oferuje ona jedyny w Łodzi wine bar z własnej winnicy. Goście mogą tu spróbować wina prosto z beczki przed zakupem. Na miejscu będzie też opcja butelkowania wina. Dbając o ekologię, sklep zapewnia własne opakowania – butelki o pojemności 1 l oraz kartony o pojemności 3 l i 5 l. Opakowania są płatne tylko jednorazowo, można ich używać wielokrotnie i uzupełniać przy kolejnych wizytach. Na półkach znajdą się też wina butelkowane importowane z winnicy Lombartie. Casa del Primitivo to miejsce, które połączy miłość do wina z pasją do opowieści o jego produkcji.
