Kongres Szefów Kuchni i Restauratorów 2025
7 października 2025 r., EXPO XXI, ul. Prądzyńskiego 12/14, Warszawa
Kongres Szefów Kuchni i Restauratorów to niewątpliwie doroczne święto gastronomii, od lat przyciągające wielu gości.
Uczestnicy kongresu będą mogli zapoznać się z ofertą wyselekcjonowanych dostawców oferujących produkty spożywcze, napoje, wyposażenie i maszyny dla branży HoReCa. Ten element wydarzenia przyciąga restauratorów od lat, bo w jednym miejscu i czasie można zobaczyć, co najlepszego rynek ma do zaoferowania. Spacer po strefie dostawców pozwala wyczuć trendy, zainspirować się i czasami wyprzedzić konkurencję. Przewodnikami w tym dniu będą opiniotwórczy i doświadczeni szefowie kuchni: Karol Okrasa, Ernest Jagodziński i Adam Chrząstowski oraz Paweł Gruba.
Udział w kongresie jest bezpłatny dla szefów kuchni, restauratorów i kucharzy. Rejestracja jest obowiązkowa. Osoby spoza branży nie mogą uczestniczyć w wydarzeniu.
Wszystkie informacje oraz panel rejestracyjny można znaleźć na stronie: www.kongresszefowkuchni.pl
Magazyn „Restauracja” sprawuje patronat nad wydarzeniem.
Gastro Quick Service 2025
30 września–2 października 2025 r., Ptak Warsaw Expo, al. Katowicka 62, Nadarzyn
Będzie to pierwsza edycja wydarzenia, które wyznacza nowy kierunek rozwoju sektora gastronomii szybkiej obsługi – Gastro Quick Service 2025.
To targi stworzone z myślą o przedsiębiorstwach stawiających na technologię, które optymalizują procesy, podnoszą rentowność i budują przewagę konkurencyjną w sektorze HoReCa. Współczesna gastronomia coraz częściej działa w środowisku zautomatyzowanym, opartym na danych, skalowalnym i gotowym na integrację z platformami cyfrowymi. Targi te zaprezentują kompleksowe rozwiązania, które odpowiadają na te potrzeby – od robotów kuchennych i systemów POS nowej generacji, po moduły sztucznej inteligencji analizujące zachowania konsumenckie oraz narzędzia automatyzujące logistykę, zamówienia i rotację personelu.
Udział w wydarzeniu umożliwia firmom dostęp do innowacyjnych rozwiązań technologicznych oraz strategicznych partnerstw z dostawcami narzędzi wspierających operacje w lokalach gastronomicznych, sieciach franczyzowych, food courtach, stacjach paliw i konceptach convenience food.
Więcej informacji na stronie: https://gastroquickservice.com
Magazyn „Restauracja” sprawuje patronat nad wydarzeniem.
Konkurs „Czas na rybę!”
3-4 października 2025 r., Zamek Książęcy, Niemodlin
Już po raz ósmy w pierwszy weekend października niemodliński zamek stanie się w kulinarne centrum Polski.
W ogólnopolskim Konkursie Kulinarnym „Czas na rybę!” o tytuł najlepszej potrawy z karpia opolskiego rywalizować będą uczniowie szkół gastronomicznych oraz profesjonalni kucharze z całego kraju.
Za organizację wydarzenia odpowiada Grupa Rybacka „Opolszczyzna” wspólnie z szefem kuchni Kamilem Klekowskim.
Organizatorzy zapraszają po raz kolejny do udziału wszystkich, którzy nie boją się kuchennych wyzwań. Zgłoszenia przyjmowane są do 12 września 2025 r. Nie warto zwlekać, bo to szansa, która może zmienić kulinarną przyszłość.
W kategorii profesjonalistów do zdobycia jest nagroda główna o wartości 10 tys. zł, a dodatkowe zestawy zaproponowane przez firmę UNOX na wyjątkowy wyjazd w sercu włoskiej technologii – odwiedzenie fabryki pieców we Włoszech. To szansa na poznanie kulinarnego know-how z pierwszej ręki.
Z kolei uczniowie szkół gastronomicznych powalczą o nagrodę główną w wysokości do 2,5 tys. zł oraz cenny staż pod okiem szefa kuchni należącego do prestiżowego stowarzyszenia Euro-Toques Polska. To przepustka do świata zawodowej gastronomii i bezcenne doświadczenie na start kulinarnej kariery.
Informacje o konkursie można znaleźć
– na stronie: https://czasnarybe.opolskieryby.pl
– na FB: https://www.facebook.com/CzasNaRybe
– bezpośrednio u organizatorów: Aleksandra Czerkawska tel. 535 380 010, Kamil Klekowski tel. 790 247 247.
Konkurs został dofinansowany z programu unijnego Fundusze Europejskie dla Rybactwa na lata 2021-2027 z projektu „Smaczna przemiana karpia”.
Magazyn „Restauracja” sprawuje patronat nad wydarzeniem.
