Bottiglieria 1881 z Krakowa z gwiazdką Michelin. Dołączyła do Senses i Atelier Amaro
 






Bottiglieria 1881 z Krakowa z gwiazdką Michelin. Dołączyła do Senses i Atelier Amaro

19 czerwca ogłoszono zestawienie restauracji wyróżnionych w najnowszym Czerwonym Przewodniku Michelin „Main Cities of Europe 2020”. Największą sensacją w Polsce jest przyznanie trzeciej gwiazdki Michelin dla naszego kraju. Przypadła ona krakowskiej restauracji Bottiglieria 1881. Do grona lokali wyróżnionych Bib Gourmand dołączyły krakowska Fiorentina i warszawska Szóstka.

rs 2020 03e 01

Kraków otrzymuje swoją pierwszą gwiazdkę Michelin! Przyznano ją restauracji Bottiglieriia 1881, w której utalentowany szef kuchni Przemysław Klima, powróciwszy do rodzinnego miasta po prawie dekadzie nieobecności, wykorzystuje najlepsze polskie składniki w swoich kreatywnych, nowoczesnych potrawach. Karierę zaczynał w krakowskiej Ancorze. „Na swoim koncie ma staże w legendarnej Nomie i dwugwiazdkowym Kadeau. Przez ostatnie pięć lat był prawą ręką szefów kuchni w jedynych polskich restauracjach posiadających gwiazdki Michelin – Senses i Atelier Amaro" – opisywał go serwis haveabite.in. Przemysław Klima szefem kuchni w Bottiglierii jest od 2019 r. Kameralne, stuletnie piwnice w sercu Kazimierza stanowią do tworzonych przez niego dań tło. Bottiglieria 1881 przy ul. Bocheńskiej to restauracja i winiarnia serwująca dania oparte na...


Restauracja 3/2020, RYNEK
Strefa prenumeratora


  Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.

Czytaj dalej kupując prenumeratę „Restauracji” w wersji papierowej, lub cyfrowej.

Prenumerata RESTAURACJI to:
  • Pewność, że otrzymasz wszystkie wydania dwumiesięcznika
  • Dostęp do archiwum wydań „Restauracji” w wersji online
  • Specjalistyczne raporty w ramach prenumeraty
Prenumeratę możesz zamówić:
  • Telefonicznie w naszym Biurze Obsługi Klienta pod nr 22 333 88 20
  • Korzystając z formularza zamówienia prenumeraty zamieszczonego na stronie www.sklep.pws-promedia.pl
Jeśli jesteś prenumeratorem a nie znasz swoich danych dostępu do artykułów Restauracji napisz skontaktuj się z nami, bok@pws-promedia.pl


 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail