19 czerwca ogłoszono zestawienie restauracji wyróżnionych w najnowszym Czerwonym Przewodniku Michelin „Main Cities of Europe 2020”. Największą sensacją w Polsce jest przyznanie trzeciej gwiazdki Michelin dla naszego kraju. Przypadła ona krakowskiej restauracji Bottiglieria 1881. Do grona lokali wyróżnionych Bib Gourmand dołączyły krakowska Fiorentina i warszawska Szóstka.
Kraków otrzymuje swoją pierwszą gwiazdkę Michelin! Przyznano ją restauracji Bottiglieriia 1881, w której utalentowany szef kuchni Przemysław Klima, powróciwszy do rodzinnego miasta po prawie dekadzie nieobecności, wykorzystuje najlepsze polskie składniki w swoich kreatywnych, nowoczesnych potrawach. Karierę zaczynał w krakowskiej Ancorze. „Na swoim koncie ma staże w legendarnej Nomie i dwugwiazdkowym Kadeau. Przez ostatnie pięć lat był prawą ręką szefów kuchni w jedynych polskich restauracjach posiadających gwiazdki Michelin – Senses i Atelier Amaro" – opisywał go serwis haveabite.in. Przemysław Klima szefem kuchni w Bottiglierii jest od 2019 r. Kameralne, stuletnie piwnice w sercu Kazimierza stanowią do tworzonych przez niego dań tło. Bottiglieria 1881 przy ul. Bocheńskiej to restauracja i winiarnia serwująca dania oparte na region
[...]Prenumerata RYNKU TURYSTYCZNEGO to:
- Pewność, że otrzymasz wszystkie wydania miesięcznika prosto na biurko
- Dostęp do pełnych zasobów portalu www.rynek-turystyczny.pl (w tym archiwum dostępne wyłącznie dla prenumeratorów)
- Rabat uzależniony od długości trwania prenumeraty
- Wszystkie dodatkowe raporty tylko dla prenumeratorów
- Telefonicznie w naszym Biurze Obsługi Klienta pod nr 22 333 88 20
- Korzystając z formularza zamówienia prenumeraty zamieszczonego na stronie www.sklep.pws-promedia.pl
Dodaj komentarz