Dotychczas” to nowe miejsce w Tychach. Otwarte podczas pandemii. Po miesiącach działania wyłącznie w systemie dowozów, dziś cieszy się niesłabnącym zainteresowaniem ze strony gości indywidualnych, grupowych i biznesowych.
„Dotychczas” jest miejscem nowoczesnym, z wyjątkowym klimatem, które stawia na zdrową kuchnię, minimalizm i elegancję. Trudne covidowe początki zahartowały i scaliły zespół. To właśnie zespół ludzi z pasją jest siłą napędową „Dotychczas”, które wyróżnia współczesny styl i znaczące odwołanie do przyrody i natury w wystroju oraz proponowanym menu. Restauracja odpowiada dzisiejszemu miejskiemu stylowi życia. To idealne miejsce na szybkie śniadanie, spotkanie przy kawie, obiad w rodzinnym gronie, firmowy lunch lub spokojną romantyczną kolację. W okresie wiosenno-letnim dostępny jest również ogródek na świeżym powietrzu z placem zabaw dla dzieci.
Restauracja w liczbach
Liczba miejsc: w lokalu jest 70 miejsc siedzących + na sali przyjęć na piętrze 80 miejsc Czy jest taras/ogródek? Jest ogródek letni na parterze na ok. 60 osób + taras na piętrze przy sali przyjęć Rodzaj kuchni: kuchnia europejska według autorskich przepisów Szef kuchni: Rafał Czauderna Godziny otwarcia: poniedziałek-czwartek 09.00-21.00, piątek-sobota 09.00-22.00, niedziela 12.00-21.00
Koncept
Intensywna praca i burza mózgów nad nazwą dla restauracji zajęła nam około pół roku. „Dotychczas” to propozycja, która wygrała i łączy w sobie kilka znaczeń, np. do Tych czas (nasze miasto), do tych czas (do nas), dotychczas (doba covida – nie będzie już jak dotychczas), dotychczas (miejsce inne niż dotychczasowe). Naszą nowoczesną restauracją, menu i atmosferą chcieliśmy ożywić lokalną gastronomię i mamy nadzieję, że nam się to udaje na co dzień. To, że otworzyliśmy się podczas pandemii, wpłynęło na naszą tożsamość i percepcję trudnej obecnie rzeczywistości gastronomicznej. Miejsce wypełnione jest przynoszącą wszystkim nadzieję zielenią – tą uwzględnianą w potrawach, często wegetariańskich, w wystroju, wszechobecnych roślinach oraz proekologicznych rozwiązaniach. Jak wspomina Beata Nagórka, menedżer restauracji: – Tworzymy sezonowe menu...
Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.
