Szkolenia winiarskie w HoReCa – czy warto?
 





 




Szkolenia winiarskie w HoReCa – czy warto?

Tomasz Potrzebowski
Ekspert rynku wina, firma Henkell Freixenet Polska

rst 022022 989247 271875

Sprzedaż alkoholu w restauracji, w tym oczywiście wina, jest bez dwóch zdań jednym z ważniejszych aspektów prowadzenia działalności biznesowej. W zależności od profilu restauracji może ona generować nawet do 40 proc. całego obrotu. Warto więc zastanowić się nad technikami sprzedaży i szkoleniami poświęconymi tej tematyce, tak by maksymalnie wykorzystać potencjał kategorii oraz pracowników. Obecność wykwalifikowanego sommeliera w restauracji w dużej mierze ułatwia proces sprzedaży wina i innych alkoholi. Jednak nie wszystkie lokale potrzebują i mogą sobie pozwolić na stworzenie takiego etatu. Czy są one zatem skazane na niepowodzenie i nie powinny rozwijać się w tej dziedzinie? Nic bardziej mylnego. W takiej sytuacji warto postawić na szkolenia zespołu – takie działanie ma wiele plusów. Pamiętajmy, że dla wielu osób praca w gastronomii to zwykle pierwsze doświadczenie...


Restauracja 2/2022, OD KUCHNI
Strefa prenumeratora


  Udostępniono 30% tekstu, dostęp do pełnej treści artykułu tylko dla prenumeratorów.

Czytaj dalej kupując prenumeratę „Restauracji” w wersji papierowej, lub cyfrowej.

Prenumerata RESTAURACJI to:
  • Pewność, że otrzymasz wszystkie wydania dwumiesięcznika
  • Dostęp do archiwum wydań „Restauracji” w wersji online
  • Specjalistyczne raporty w ramach prenumeraty
Prenumeratę możesz zamówić:
  • Telefonicznie w naszym Biurze Obsługi Klienta pod nr 22 333 88 20
  • Korzystając z formularza zamówienia prenumeraty zamieszczonego na stronie www.sklep.pws-promedia.pl
Jeśli jesteś prenumeratorem a nie znasz swoich danych dostępu do artykułów Restauracji napisz skontaktuj się z nami, bok@pws-promedia.pl
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail