Lane wino w restauracji

Wyglądać czy być? Aby przyciągnąć uwagę konsumenta, producenci wina na całym świecie prześcigają się w poszukiwaniu kształtu coraz to bardziej fantazyjnej i zachęcającej butelki.

Niestety, ten wyścig mający na celu najlepszy wygląd odbija się na cenie. Wyczekiwany klient podziwia estetykę butelki, ale już nie cenę, która po prostu przeraża. Rozwiązaniem może być lane wino w bag in box. To kartonowe pudło, w którego wnętrzu umieszczony jest miękki, plastikowy worek, pokryty z wierzchu dodatkową, metalizowaną powłoką. Do wnętrza worka wlewane jest pod ciśnieniem wino. Jedynym ujściem jest kranik, z którego niezwykle łatwo można napełniać karafki, butelki czy kieliszki.



Dobre cechy pudełka

Od kiedy Unia Europejska dopuściła do użytku ten nowy rodzaj pojemników (rozporządzenie nr 1234 z 2007 roku i rozporządzenie wykonawcze nr 607 z 2009 roku), wzrosły korzyści dla konsumentów, ponieważ bag in box są:

• funkcjonalne: wino można zlewać stopniowo, niewielkimi ilościami, a wewnętrzna torba stopniowo się zasysa i w środku nie tworzą się bańki powietrzne

• zdrowe: właśnie dzięki brakowi baniek powietrznych wino zachowuje jakość nawet po wielu dniach od otwarcia

• pewne: worek, w którym znajduje się wino, chroni je przed naturalnymi zaburzeniami spowodowanymi zmianą temperatury, światłem, a także przed czynnikami zewnętrznymi różnego pochodzenia, jak i przed ewentualnym nieuczciwym działaniem sprzedawcy

• ekonomiczne: opakowanie, jakie zostanie wprowadzone na polski rynek, ma pojemność 20 litrów i rozmiary 24x24x37 cm, czyli idealnie pasujące do wymiarów europalety. Optymalizuje to transport, obniżając jego koszt i jest dużym ułatwieniem w magazynowaniu

• just in time: w przeciwieństwie do cysterny bag in box ułatwia bezpośrednią wysyłkę wina od producenta do punktu sprzedaży, a stamt [...]