Author: redakcja

Jak być asertywnym szefem kuchni
2025-02-23
Gdzie przebiega granica między asertywnością a despotyzmem? Asertywność i despotyzm u szefa kuchni to zupełnie dwie różne postawy, które mają ogromny wpływ na...

Co nas czeka wg astronomii w 2025 roku
2025-02-23
Zebraliśmy najnowsze trendy w gastronomii. Przyjrzyjmy się więc, jak ma wyglądać doświadczenie restauracyjne w najbliższych dwunastu miesiącach i jakich smaków...

Pączki i inne smakołyki smażone na głębokim tłuszczu
2025-02-23
Idealny pączek powinien być złoty, z kultową jasną obwódką, w środku zaś miękki i puszysty. Podczas karnawału, a zwłaszcza ostatków jak tłusty czwartek czy...

Branża cukiernicza – trendy i wyzwania na 2025 rok
2025-02-23
Cukiernictwo to branża uwielbiana przez konsumentów, kojarząca się z precyzją, perfekcją i błogim smakiem słodyczy. A jeśli spojrzeć na nią z perspektywy...

Zupa pomidorowa kontra algorytmy
2025-02-23
Nie ma nóg do nieba, ale ma smak – jak sprzedać zupę pomidorową w social mediach? Nawet taka kulinarna klasyka może stać się viralowym hitem. Jak to zrobić? W...

Jak nowe technologie zmieniają gastronomię?
2025-02-23
Branża gastronomiczna jest jedną z najbardziej konkurencyjnych. Dlatego restauratorzy wciąż poszukują rozwiązań wspierających prowadzenie lokali i usprawnianie...

Pyszne.pl podsumowuje 2024 rok
2025-02-23
Jakie potrawy zamawialiśmy w 2024 r. najchętniej? Jakie zdobyły w minionym roku popularność? Pyszne.pl prezentuje podsumowanie roku pełne ciekawostek i analiz na...

Michał Fabiszewski zwycięzcą międzynarodowego konkursu kulinarnego
2025-02-23
Sodexo wyróżniło trzech spośród 330 kucharzy w międzynarodowym konkursie kulinarnym Cook for Change. W gronie laureatów znalazł się Michał Fabiszewski, główny...

La Brasserie Moderne wśród laureatów World Luxury Restaurant Awards 2024
2025-02-23
Mieszcząca się w hotelu Sofitel Warsaw Victoria restauracja La Brasserie Moderne, na czele której stoi executive chef Paweł Kałuski, otrzymała aż trzy statuetki w...

Pierwsza polska edycja Lavazza Barista Challenge wyłoniła najlepszego baristę w kraju
2025-02-23
Lavazza była organizatorem pierwszej polskiej edycji Barista Challenge 2024/2025, który odbył się 19 listopada w Lavazza Training Center w Warszawie. Podczas finału...