Najnowsze Informacje

Kuchnia roślinna ma być zaskakująca - rozmowa z Katarzyną Gubałą
2025-09-11
Propagatorka kuchni roślinnej Katarzyna Gubała współpracuje z branżą gastronomiczną, promując kuchnię roślinną, i prowadzi blog...

Budujemy zgrany zespół w barze
2025-09-11
Budowanie skutecznego zespołu przypomina budowanie drużyny piłkarskiej. To zarządzanie ludźmi o różnych umiejętnościach i osobowościach w taki sposób, aby...

Miodowy sezon pełen kontrastów
2025-09-11
Przymrozki, choroby pszczół i rosnące koszty kontra innowacje, dopłaty i szansa na obfite zbiory lipowe. Polski sektor pszczelarski wchodził w sezon 2025 z wielkimi...

Antonio Arcieri o roli kawy w fine diningu
2025-09-11
W jego kuchni nie ma miejsca na przypadek. Każdy składnik, każda tekstura, każdy łyk — to część większej opowieści. Antonio Arcieri, szef kuchni ARCO by Paco...

Aranżacja stołu w gastronomii 2025
2025-09-03
Jak nowoczesne trendy łączą estetykę z funkcjonalnością Współczesna gastronomia coraz częściej zwraca uwagę na detale, które wykraczają poza smak i aromat...

Sushi to rzemiosło i sztuka - rozmowa z Alicją i Alonem Thanami
2025-09-03
Partnerzy w życiu i gastronomii, para Alicja i Alon Thanowie opowiadają o pracy w gastronomii i kulturze kuchni japońskiej. Wszystko zaczęło się od...

III edycja konkursu Trophée Mille Poland 2025
2025-09-03
To już trzecia edycja międzynarodowego konkursu kulinarno-cukierniczego dla szkół gastronomicznych Trophée Mille Poland 2025, który odbędzie się 7 listopada...

Kawa na wynos… do domu. Polacy zamawiają dwa razy więcej kawy w dostawie niż przed rokiem
2025-09-03
Jeszcze niedawno zamawianie kawy z kawiarni do domu mogło uchodzić za ekstrawagancję. Dziś staje się codziennym nawykiem – i to w tempie, które robi wrażenie...

Nadchodzi szósta edycja Warszawskiego Maratonu Fotograficznego:8 zdjęć w 8 godzin
2025-09-03
Green Caffè Nero po raz szósty zaprasza pasjonatów fotografii – także tych fotografujących amatorsko za pomocą telefonu – do udziału w Warszawskim Maratonie...

Ceny kawy na podwójnym espresso: dlaczego tak rosną i jak można je uspokoić?
2025-09-03
Filiżanka aromatycznej kawy to ukoronowanie długiego i skomplikowanego procesu pozyskania, przetworzenia i sprzedaży pożądanego surowca. Koszty jej napełnienia stale...