Najnowsze Informacje

Kebab premium zyskuje na popularności. Polacy coraz częściej wybierają autorskie wersje
2026-07-09
Kebab przestaje być wyłącznie szybkim posiłkiem, a coraz częściej staje się kategorią, w której liczą się jakość składników, autorskie receptury i sposób...

Australia i Nowa Zelandia na jednej degustacji. Branżowe wydarzenie już 1 października w Warszawie
2026-07-09
1 października w Warszawie odbędzie się Australia and New Zealand Trade Tasting – pierwsza w Polsce wspólna degustacja branżowa organizowana przez Wine Australia...

Kebab już nie egzotyka. Polacy zamówili ponad 5 mln porcji w ciągu roku
2026-07-09
Jeszcze kilkadziesiąt lat temu był kulinarną ciekawostką, dziś należy do najczęściej wybieranych dań w Polsce. Z okazji Dnia Kebaba (11 lipca) Glovo...

Starbucks otworzył kawiarnię w Browarach Warszawskich
2026-07-09
9 lipca Starbucks otworzył nową kawiarnię w kompleksie Browary Warszawskie przy ul. Grzybowskiej 60 w Warszawie. To kolejna lokalizacja sieci rozwijanej w Polsce przez...

Dlaczego goście najczęściej wybierają stolik przy oknie? Psychologia restauracyjnych wyborów
2026-07-09
Wchodzimy do restauracji, kelner prowadzi nas do stolika, a my niemal odruchowo pytamy: „Czy można przy oknie?”. To zachowanie wydaje się naturalne, ale – jak...

OGIEŃ, KTÓRY SPRZEDAJE
2026-07-06
Burger. Stek. Grill. Dlaczego mięso wciąż przyciąga gości i generuje zysk Przez ostatnią dekadę gastronomia zachwycała się kuchnią roślinną...

Znamy laureatów IV edycji Akademii Mistrzów Smaku. Organizatorzy zapowiadają jubileuszową odsłonę programu
2026-07-04
Podczas gali finałowej IV edycji Akademii Mistrzów Smaku, która odbyła się 23 czerwca w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, podsumowano roczny...

Narodowa Kadra Kucharzy Polski rozpoczęła przygotowania do Kulinarnego Pucharu Świata
2026-07-02
W Instytucie Kulinarnym Transgourmet trwają przygotowania Narodowej Kadry Kucharzy Polski do Kulinarnego Pucharu Świata, który odbędzie się w dniach 21–25 listopada...

Śniadanie pod presją. Rosnące oczekiwania gości i koszty zmieniają hotelową gastronomię
2026-07-02
Sezon wakacyjny oznacza dla hoteli większe obłożenie, ale również większą presję na działy gastronomii. Rosnące koszty pracy i energii, niedobór personelu oraz...

Nowy numer „Restauracji” już dostępny
2026-06-28
Czy w gastronomii, która nieustannie goni za nowymi trendami, jest jeszcze coś naprawdę niezmiennego? Odpowiedzi szukamy w najnowszym wydaniu magazynu...