DZIAŁY

Działy miesięcznika Hotelarz

Targi Ambiente
2025-03-31
7-11 lutego br. we Frankfurcie nad Menem odbyły się największe targi konsumenckie na świecie – Ambiente, połączone z targami Christmasworld i Creativeworld. To...

Optymalizacja menu – jak sprzedawać więcej, oferując mniej
2025-03-26
Wyobraź sobie gościa, który siedzi przy stoliku w nowo otwartej restauracji. Kelner przynosi mu kartę menu – pięknie wydaną, z szerokim wachlarzem dań. Jednak im...

Rozwiązanie umowy najmu lokalu użytkowego
2025-03-26
Informacja od wynajmującego o wypowiedzeniu umowy najmu może nieprzyjemnie zaskoczyć najemcę. Czasami to najemca w trakcie okresu najmu chce zrezygnować z korzystania...

Wina słodkie i ich połączenia z jedzeniem
2025-03-26
Używamy kilku synonimów, aby opisać słodkie wino, które w naszych ustach smakuje jak boska ambrozja – czasami jest to late harvest, czyli „późnego zbioru”, lub...

Czy restauracja powinna mieć stronę internetową
2025-03-19
Nie ma co ukrywać, obecność online dla większości biznesów stała się kluczowym elementem sukcesu. Jednak wbrew pozorom komunikacja powinna być budowana nie tylko w...

Budowanie relacji z klientem
2025-03-19
Czy budowanie relacji z klientem ma w ogóle sens, gdy myślimy o sprzedaży w restauracji? Śmiało mogę powiedzieć: tak i jest to nie tylko sens, ale wręcz kluczowy...

Wrocław od kuchni
2025-03-19
Wrocław, miasto stu mostów, siedmiu rzek i licznych tradycji kulinarnych przecinających się na tym dolnośląskim stole. Pod hasłem „Wrocław – miasto spotkań”...

Nowe technologie w zarządzaniu barem
2025-03-18
Zarządzanie barem w dzisiejszych czasach przy lawinowo rosnących kosztach stałych to bardzo trudne zadanie. W erze rozwoju i cyfryzacji w zarządzaniu w pewnych...

Budowanie klimatu w restauracji – tekstylia i oświetlenie w wystroju
2025-03-13
Projekt restauracji to za każdym razem niemałe wyzwanie, ale również inna ciekawa, niepowtarzalna historia do opowiedzenia gościom. Niektóre lokale są wręcz idealne...

Targi gastronomiczne w Polsce
2025-03-13
Jesteś producentem żywności lub sprzętu? Zapraszamy cię do udziału w targach – i tu pada nazwa. To częsta oferta skierowana do branży gastronomicznej. Kalendarz...