STYL & DESIGN

Sztuka serwowania
2020-10-11
Serwis niemiecki, angielski czy francuski? Który jest najlepszy dla twojej restauracji? I choć najpopularniejszy jest ten pierwszy, warto znać inne metody podawania dań...

Z kawą do pary
2020-03-27
Aromatyczna, mocna i czarna z gęstą cremą albo przeciwnie – biała, z grubą pianką mleka i finezyjnym wzorem latte art potrzebuje odpowiedniej oprawy. Jest nią...

Porcelanowe nowości
2020-02-26
Chociaż moda w przypadku porcelany stołowej nie zmienia się radykalnie, to producenci dbają o to, aby co roku proponować nam nowe wzory talerzy, kubków, filiżanek...

Na bankiety i przyjęcia czas!
2019-12-06
Bankiety, spotkania firmowe, „śledziki”, bale sylwestrowe… Koniec roku w gastronomii to okres wytężonej pracy i jednocześnie największych zysków. Warto więc...

Na żółto i na niebiesko… Kolor we wnętrzu
2019-12-06
Inspirują, wpływają na nasz nastrój, tworzą charakter miejsc i marek – trudno sobie wyobrazić świat bez kolorów. Jakie znaczenie mają we wnętrzach? Które...

Żeby ładnie leżały FOT.
2019-10-09
Sztućce są niezbędnym w każdej restauracji elementem nakrycia stołu. Tak jak w przypadku zastawy stołowej, tu także mamy do czynienia z modą. Poza tradycyjnymi...

Detal w restauracji
2019-10-09
To one tworzą charakter danego miejsca i jego niepowtarzalną atmosferę. Zapadają w pamięć, przywołują wspomnienia. Bez detali restauracje przypominałyby smutne...

Przezroczyste jak łza
2019-08-19
Idealnie przezroczyste, gładkie i błyszczące. Podkreślają barwy i fakturę umieszczonych w nich składników. A ponieważ jemy także oczami, sprawiają, że ich...

Intymna wizytówka lokalu
2019-08-19
O wyborze lokalu decyduje rodzaj kuchni, wybór pozycji w menu, nazwisko szefa kuchni czy przytulne otoczenie. Jednak jest miejsce, które może sprawić, że gość...

Przepis na restaurację
2019-06-07
Zanim lokal stanie się sławny za sprawą dobrego jedzenia, musi zdobyć klientów. Dlatego tak duże znaczenie ma wystrój wnętrza, który sprawi, że gość będzie...