02/2014

02/2014
2015-09-22
...

Złote widelce rozdane
2014-04-07
Warszawa od Kuchni to akcja rekomendująca warszawską gastronomię. Magazyn „Restauracja” objął konkurs patronatem branżowym. warszawskie restauracje...

Franczyza w gastronomii
2014-04-07
Rynek franczyzy w Polsce to tak naprawdę rynek gastronomiczny. Na tych zasadach operuje połowa wszystkich przedsiębiorstw w gastronomii, a w 2012 roku spośród trzech...

Trendy kulinarne w Polsce
2014-04-07
Ziemniaki, kasza, a może burgery… Jakie trendy zdominują polską gastronomię w 2014 roku? Internet huczy od spekulacji. Maciej Nowak z Gazety Wyborczej wieszczy...

Dobra idea - spójna komunikacja
2014-04-07
Nie zawsze jest łatwo powiedzieć dlaczego restauracja jest lub nie jest lubiana. Oczywiście dobre jedzenie i wysokiej jakości serwis to dobry początek. Ale co tak...

Catering w plenerze
2014-04-07
Catering na przyjęcie weselne pod namiotem, piknik komunijny, a nawet grill dla mieszkańców luksusowych osiedli w dużych miastach. Z takimi prośbami spotykają się...

Stołeczny ratusz nieprzyjazny gastronomii
2014-04-07
Ile może trwać otwarcie kawiarni? Miesiąc, dwa, góra pół roku. Jeden z naszych bohaterów mając lokal otwierał ją rok. I to nie w wyniku braku doświadczenia...

Prawo do przepisu
2014-04-07
Czy przepis kulinarny może być chroniony prawami autorskimi? W Polsce problem ten zwrócił uwagę opinii publicznej dopiero po serii skandali związanych z publikowaniem...

Mocne alkohole nie tylko dla koneserów
2014-04-07
W restauracji nie specjalizującej się w sprzedaży mocnych alkoholi, ich wybór jest przeważnie ubogi i sprowadza się do kilku teoretycznie „najpopularniejszych”...

Atmosfera wine barów
2014-04-07
Winiarnie, czy, jak wolą właściciele, wine bary to miejsca o szczególnym charakterze. Goście nie chodzą tam tylko po to aby kupić butelkę merlota ani nawet nie po...