01/2015

Foodtruckowa wojna
2015-02-18
Raporty w Stanach Zjednoczonych mówią o ponad 4,1 tysiąca food trucków działających w niemal trzystu miastach. Biznes na kółkach to twardy orzech do zgryzienia dla...

Catering - Szansa prosta do zmarnowania
2015-02-18
Zaprzyjaźniona z naszą redakcją placówka edukacyjna zmuszona została do zmiany dotychczas działającego cateringu na inny. W końcu wybrała inny wariant…...

Nowy rok - nowe wyzwania
2015-02-18
Każdy z szefów kuchni ma własne spojrzenie na otaczającą nas gastronomiczną rzeczywistość. Jedynie dzięki przedstawieniu różnych opinii i wniosków możemy...

Trendy marketingowe i biznesowe w gastronomii
2015-02-18
Rozwój biznesu i marketingu w gastronomii w 2015 będzie funkcjonował pod trzema hasłami: Edukacja – Integracja – Innowacja Agnieszka Małkiewicz Doradca, trener...

Gusto Food & Wine z przyszłością
2015-02-18
Drugi zorganizowany przez naszą redakcję konkurs RESTAURACJA Z PRZYSZŁOŚCIĄ wygrywa Gusto Food & Wine z Poznania. Atutem tego miejsca jest bardzo konsekwentnie...

Norweski sposób na biznes
2015-02-18
Przepis na sukces? Średni rachunek, duża liczba gości i... Docenianie pracowników. Piotr Komór wrócił niedawno z dwuletniej przygody zarządzania restauracją Hard...

Gotujmy zdrowo – mniej soli
2015-02-18
Od maja 2014 roku Cisowianka w ramach swojej akcji społecznej „Gotujmy zdrowo – mniej soli” przekonuje Polaków do ograniczenia solenia. Statystyczny Kowalski soli...

Kalendarium imprez
2015-02-18
V Targi Food-to-Go 4 luty, Hala Amber Expo, ul. Żaglowa 11, Gdańsk. Więcej easyfairs.com Najważniejsze targi gastronomiczne na Pomorzu. Odbywają się co pięć...

Prognozy rynku USA
2015-02-18
Narodowe Stowarzyszenie Restauracji w Stanach Zjednoczonych wydało dokument, w którym prognozuje trendy na 2015 rok, a także podsumowuje tamtejszy rynek gastronomiczny...

Pierwsze targi gastronomiczne w Ostródzie
2015-02-18
I edycja targów gastronomicznych Expo Arena w Ostródzie odbędzie się w dniach 15-17 kwietnia. Międzynarodowe Targi Gastro Arena będą największym wydarzeniem...