04/2024

Michał Flis zwycięzcą prestiżowego konkursu dla młodych sommelierów
2024-08-31
26-letni Michał Flis, head sommelier z restauracji Rozbrat 20 w Warszawie, został zwycięzcą II Mistrzostw Polski Młodych Sommelierów Chaîne des Rôtisseurs. Ten...

Michał Flis zwycięzcą prestiżowego konkursu dla młodych sommelierów
2024-08-31
26-letni Michał Flis, head sommelier z restauracji Rozbrat 20 w Warszawie, został zwycięzcą II Mistrzostw Polski Młodych Sommelierów Chaîne des Rôtisseurs. Ten...

Michał Flis zwycięzcą prestiżowego konkursu dla młodych sommelierów
2024-08-31
26-letni Michał Flis, head sommelier z restauracji Rozbrat 20 w Warszawie, został zwycięzcą II Mistrzostw Polski Młodych Sommelierów Chaîne des Rôtisseurs. Ten...

Michał Flis zwycięzcą prestiżowego konkursu dla młodych sommelierów
2024-08-31
26-letni Michał Flis, head sommelier z restauracji Rozbrat 20 w Warszawie, został zwycięzcą II Mistrzostw Polski Młodych Sommelierów Chaîne des Rôtisseurs. Ten...

Michał Flis zwycięzcą prestiżowego konkursu dla młodych sommelierów
2024-08-31
26-letni Michał Flis, head sommelier z restauracji Rozbrat 20 w Warszawie, został zwycięzcą II Mistrzostw Polski Młodych Sommelierów Chaîne des Rôtisseurs. Ten...

Michał Flis zwycięzcą prestiżowego konkursu dla młodych sommelierów
2024-08-31
26-letni Michał Flis, head sommelier z restauracji Rozbrat 20 w Warszawie, został zwycięzcą II Mistrzostw Polski Młodych Sommelierów Chaîne des Rôtisseurs. Ten...

Sommelier – po co to komu?
2024-08-31
Biznesowe znaczenie wina dla dzisiejszej gastronomii jest bez wątpienia nie do przecenienia. Dla wielu restauracji segment winiarski jest nierzadko tak samo ważny, jak...

Nowe wyzwania na polskim rynku gastronomicznym
2024-08-31
Mam świadomość, że rynek gastronomiczny w stolicy często ma się nijak do tego z reszty Polski, niemniej jednak jest swego rodzaju trendsetterem – tu wiele...

O dekorze potrawy słów kilka, czyli praktyczne spostrzeżenia, autorskie triki i sugestie
2024-08-31
Kwestia prezentacji, zwłaszcza w fine diningu, jest nam bliska i coraz to pojawiają się jakieś trendy i mody. Zastanawiałem się ostatnio, jak składnik może...

Mamy trzy nowe restauracje z gwiazdką Michelin
2024-08-31
Michelin ogłosił nową listę restauracji rekomendowanych w polskiej edycji przewodnika na 2024 r. W tym roku do zestawienia dołączyło województwo pomorskie z...