BADANIA RYNKU

Większość Europejczyków zmniejsza konsumpcję mięsa. Badanie finansowane przez UE.
2023-11-19
Badanie objęło 7500 osób w 10 krajach Europy i zostało przeprowadzone przez ProVeg we współpracy z Uniwersytetem w Kopenhadze i Uniwersytetem w Gandawie. fot...

Jak zachęcić gości do dotrzymywania rezerwacji w restauracji? 
2023-11-13
Restauracje na całym świecie zmagają się z problemem niedotrzymanych rezerwacji, co generuje duże straty finansowe oraz niepotrzebny kłopot zarówno dla właścicieli...

GfK – an NIQ Company: Polscy konsumenci stają się coraz bardziej wymagający
2023-10-21
Wymagania zakupowe konsumentów ulegają ciągłym zmianom. Obecnie Polacy chcą być traktowani indywidualnie i coraz częściej zwracają uwagę na dobry stosunek...

Polski rynek gastronomiczny w ocenie restauratorów
2023-10-13
Prowadzenie działalności gastronomicznej w Polsce będzie jeszcze trudniejsze niż dotychczas – przewiduje większość restauratorów. I niemal jednogłośnie...

Sytuacja w branży gastronomicznej oczami restauratorów – premiera raportu „Polska na Talerzu 2023”
2023-09-03
Sieć hurtowni MAKRO Polska opublikowała najnowszą, jedenastą edycję raportu „Polska na Talerzu.” Z badania wynika, że mimo licznych wyzwań związanych między...

GfK: Polski rynek gastronomiczny rośnie wartościowo, ale jest w złej kondycji
2023-08-03
Polska gastronomia wciąż nie wyszła z zapaści po pandemii. Choć 57 proc. Polaków deklaruje, że przynajmniej raz w roku korzysta z usług restauracji i barów, to...

GfK– an NIQ company: Nastroje konsumenckie najwyższe od 2,5 roku
2023-07-27
Lipiec przyniósł kolejny w tym roku wzrost wskaźnika nastrojów konsumenckich, który systematycznie zbliża się do dodatniego wyniku. Inflacja sprawiła, że mądre...

Wzrost płacy minimalnej a biznes sezonowy
2023-07-13
Drugi już w tym roku wzrost płacy minimalnej daje się odczuć właścicielom sezonowych punktów gastronomicznych, usługowych i rozrywkowych. Zwłaszcza...

HoReCa zbroi się na lato nad morzem i kusi zarobkami
2023-06-25
Trwa szczytowy okres rekrutacyjny do prac sezonowych w nadmorskich kurortach. Branża HoReCa zachowała względny optymizm przed nadchodzącym latem. Ofert pracy jest nieco...

BIG InfoMonitor: Już ponad 800 mln zł długów gastronomii
2023-05-12
Gastronomia to nie jest łatwy biznes, zwłaszcza w ostatnich latach. W minionym roku, firmy niemal wszystkich specjalizacji, od cateringu przez food trucki do restauracji...