Panorama Sky Bar, położony na 40. piętrze hotelu Presidential, zaprasza gości do nowej, wykwintnej odsłony kulinarnej pod przewodnictwem Meidana Siboni. Ten uznany sushi master nie tylko wnosi ze sobą pasję, techniczną precyzję i autorską wizję, ale także specjalnie skomponowane menu, które idealnie współgra z dostępną kartą koktajli.
fot. materiał prasowy
Meidan Siboni udoskonalał swoje rzemiosło na stażach w Japonii. Jego wizja kulinarna łączy minimalistyczną estetykę kuchni japońskiej z wpływami europejskimi i śródziemnomorskimi.
„Bohaterami moich dań są głównie ryby i owoce morza. Przygotowuję je jak najprościej, ale tak, by każda potrawa opowiadała historię i wzbudzała emocje” – mówi Siboni, podkreślając jednocześnie, że menu zostało stworzone z myślą o harmonii smaków z autorskimi koktajlami w Panorama Sky Bar.
Wybrane pozycje z menu Panorama Sky Bar:
- Antonius caviar – kawior podany z crème fraîche, blinami i jadalnym złotem – idealny start wieczoru
- Sushi Bites – zestaw delikatnie podsmażonego tuńczyka, łososia i yellowtail na ryżu sushi
- Bluefin tuna tartelette – mini tarta z tuńczykiem bluefin, emulacją nori i odrobiną kawioru
- Gillardeau oyster – ostryga serwowana z salsą z imbiru i zielonego jabłka oraz kawiorową perłą limonki
- Tuna tataki – cienko krojony tuńczyk z awokado, ogórkiem, imbirem i yuzu
- Shrimp har gao – krewetkowe pierożki z aksamitnym bulionem krabowym i nutą słodkiego chili
Panorama Sky Bar, miejsce które zachwyca nie tylko widokiem na stolicę
Panorama Sky Bar to miejsce, w którym elegancja i prestiż przystępnie łączą się z jakością serwowanej kuchni i obsługi. Przy muzyce tła, autorskich koktajlach i widoku na Warszawę, goście odkryją kulinarną podróż, której autorem jest Chef Meidan Siboni. Jego harmonijnie skomponowane menu perfekcyjnie wpasowuje się w klimat lokalu, łącząc azjatyckie inspiracje z europejską nutą fine dining’u.
