La Folie (tłum.: szaleństwo) to francuska restauracja otwarta na początku lipca tego roku we na placu Solnym we Wrocławiu.
Serwuje dania europejskie z naciskiem na tradycyjne receptury francuskie. Tytułowe szaleństwo widoczne jest na talerzu. A zatem pierś z kurczaka podawana jest z kością w glazurze morelowej (29 zł), polędwiczki wieprzowe z grillowanym serem halloumi w redukcji winogron (34 zł).
W restauracji bazują na świeżych produktach, w tym produktach regionalnych i lokalnych. Karta menu jest krótka: pięć przystawek, pięć dań głównych (dodatkowo steki w różnych odsłonach, trzy rodzaje deseru. Podawane są także śniadania. Ma być uzupełniana o nowalijki.
Nad wszystkim czuwają doświadczeni szefowie z wrocławskiej inicjatywy „O kuchni z ludźmi dla ludzi” – Krzysztof Matuszkiewicz oraz Tomasz Gotfryd.
Serwuje dania europejskie z naciskiem na tradycyjne receptury francuskie. Tytułowe szaleństwo widoczne jest na talerzu. A zatem pierś z kurczaka podawana jest z kością w glazurze morelowej (29 zł), polędwiczki wieprzowe z grillowanym serem halloumi w redukcji winogron (34 zł).
W restauracji bazują na świeżych produktach, w tym produktach regionalnych i lokalnych. Karta menu jest krótka: pięć przystawek, pięć dań głównych (dodatkowo steki w różnych odsłonach, trzy rodzaje deseru. Podawane są także śniadania. Ma być uzupełniana o nowalijki.
Nad wszystkim czuwają doświadczeni szefowie z wrocławskiej inicjatywy „O kuchni z ludźmi dla ludzi” – Krzysztof Matuszkiewicz oraz Tomasz Gotfryd.
Dodaj komentarz