Człowiek w centrum gastronomii W nowej rzeczywistości

Jeszcze kilka miesięcy temu w raportach dla branży gastronomicznej można było znaleźć informację, że przyszłość rynku rysuje się w ciekawych barwach. Polska odnotowywała jeden z najniższych w porównaniu z latami wcześniejszymi wskaźnik bezrobocia. Wyzwaniem jednak dla pracodawców była kwestia pracowników w szeroko rozumianym kontekście. Zwracali uwagę na potrzebę tzw. ciągłości rekrutacji w obawie o braki personelu, a ta generowała dodatkowe koszty.

Eksperci podkreślali z kolei, iż zmiany ustawowe niekoniecznie pozytywnie wpływają na rynek, który zawsze przybiera inną perspektywę w oczach właściciela, inną w oczach menedżera, a inną w oczach samego pracownika. Bo przecież czym innym jest rynek pracownika dla pracownika, a czym innym dla pracodawcy. Zawsze widziałam potrzebę zmiany perspektywy, uznania, że praca ludzka i człowiek jest wartością nadrzędną, a wprowadzanie innowacyjnych rozwiązań w zarządzaniu personelem to skuteczny biznes. Wartość ludzka to możliwość zaspoka