Trendy i mody winiarskie

Każda historia ma swój początek – ta zaczyna się od odmiany chardonnay i francuskiej Burgundii. To stamtąd pochodzą najbardziej pożądane i najdroższe wina. Chardonnay to również jedna z trzech podstawowych odmian wchodzących w skład szampańskiego kupażu oraz jedyny składnik prestiżowego blanc de blancs.

Wpewnym momencie winogrono to trafiło również do Kalifornii, gdzie stało się najważniejszą białą odmianą. Początkowo Amerykanie bezgranicznie zakochali się w chardonnay, jednak po pewnym czasie to uczucie zaczęło wygasać. Pod koniec lat siedemdziesiątych ubiegłego wieku popularność win ze szczepu chardonnay była niesamowita. Gościło niemal na każdym stole i w każdym amerykańskim domu. Wydawało się, że inny świat nie istnieje.

Sukces tego szczepu za oceanem nie trwał jednak wiecznie. Konsumenci i miłośnicy wina, zmęczeni bezustan