Co raz intensywniej rośnie znaczenie doskonałej jakości jedzenia i zrównoważonej diety. Goście restauracji przywiązują większą wagę do produktów regionalnych i sezonowych. Stało się to trendem w gastronomii. Dieta śródziemnomorska jest przykładem tego stylu odżywiania oraz dostarczania optymalnej ilości składników odżywczych makro i mikro. Czy da się ją spolszczyć?
Aby doświadczyć zalet diety śródziemnomorskiej, nie trzeba sięgać po zagraniczne produkty, ale z powodzeniem można bazować na naszych rodzimych warzywach i owocach, rybach, a oliwę z oliwek zastąpić równie zdrowym olejem rzepakowym.
Istota południowej diety
Zalecenia tradycyjnej diety śródziemnomorskiej ujęte są w piramidzie, którą zaktualizowano w 2010 r., i wtedy też UNESCO uznało ją za niematerialne dziedzictwo kulturowe ludzkości. Liczne badania naukowe potwierdzają pozytywny wpływ diety śródziemnomorskiej na leczenie i profilaktykę zdrowia. Opiera się ona na owocach, oliwie z oliwek, zbożach, najlepiej pełnoziarnistych W ujęciu tygodniowym zaleca się: białe mięso, ryby, owoce morza, jaja, warzywa strączkowe, ziemniaki, czerwone mięso, czasem słodycze i mięso przetworzone – nie więcej niż jedna porcja. Ograniczeniu podlegają pokarmy bogate w cukier i tłuszcz, często pod postacią żywności wysoko przetworzonej, oraz duże ilości alkoholu. Dozwolona jest jedna lampka wina dziennie dla kobi
[...]Prenumerata RYNKU TURYSTYCZNEGO to:
- Pewność, że otrzymasz wszystkie wydania miesięcznika prosto na biurko
- Dostęp do pełnych zasobów portalu www.rynek-turystyczny.pl (w tym archiwum dostępne wyłącznie dla prenumeratorów)
- Rabat uzależniony od długości trwania prenumeraty
- Wszystkie dodatkowe raporty tylko dla prenumeratorów
- Telefonicznie w naszym Biurze Obsługi Klienta pod nr 22 333 88 20
- Korzystając z formularza zamówienia prenumeraty zamieszczonego na stronie www.sklep.pws-promedia.pl
Dodaj komentarz