Konferencja MADE FOR RESTAURANT RADISSON BLU HOTEL, SOPOT 18 listopada 2025
Co roku merytoryczna część wydarzenia dotyczy innej problematyki – w roku 2025 jest to Fast Growing, a edycja sopocka nosi tytuł Internal Power. Będzie to refleksja nad możliwościami, jakie stwarza Polska jako szybko rozwijający się, nowoczesny kraj, który zaskakuje odwiedzających świetnym poziomem gastronomii oraz możliwościami biznesowymi. Organizatorzy zapowiadają: przybliżymy zmiany pokoleniowe, nowe uwarunkowania polityczne oraz bariery, które uda się (lub nie) pokonywać. Polska tradycja kulinarna, miłość do lokalności versus kuchnie zagraniczne, które pomimo kulinarnego patriotyzmu wpisują się w menu polskich restauracji, programy kulinarne i oferta gastronomiczna dla turystów – temu się przyjrzymy.
Magazyn „Restauracja” sprawuje patronat nad wydarzeniem.
- Międzynarodowe Targi Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA 5-7 listopada 2025 r., EXPO Kraków, ul. Galicyjska 9
Międzynarodowe Targi Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA wraz z Międzynarodowymi Targami Wina w Krakowie ENOEXPO od ponad 30 lat są jedną z najważniejszych imprez w Polsce łączących branżę hotelarską, gastronomiczną i winiarską. W tym roku pod hasłem „Gościnność na nowo – od lokalności do innowacji” odbędzie się ich kolejna edycja, podczas której goście mogą spodziewać się prezentacji kompleksowego wyposażenia hoteli, obiektów wypoczynkowych, restauracji, kawiarni i innych lokali gastronomicznych, a także żywności i napojów z różnych stron świata. W programie towarzyszącym poruszane będą zagadnienia związane z personalizacją i budowaniem wyjątkowych doświadczeń gości. Organizatorzy skupią się na innowacjach, które mogą zdefiniować i ujednolicić kierunki innowacyjnych konceptów w hotelarstwie oraz gastronomii. Nie zabraknie także dodatkowych wydarzeń na światowym poziomie, jak finał prestiżowego konkursu kulinarnego Bocuse d’Or Poland czy finały Mistrzostw Kawowych SCA Poland 2025 w trzech kategoriach: barista, cup tasters oraz coffee and good spirits.
Goście będą mogli skorzystać z biznesowych okazji, czyli specjalnych dni: dostępnych tylko na targach, Akademii HORECA i Wina ENOEXPO z praktycznymi szkoleniami i warsztatami dla profesjonalistów i debiutantów w branży oraz innych dodatkowych atrakcji jak pokazy master class i tematyczne prezentacje czy debaty.
Już teraz można skorzystać z bezpłatnej rejestracji branżowej na stronie:
Magazyn „Restauracja” sprawuje patronat nad wydarzeniem.
40-lecie targów Polagra 25-27 września 2025 r., Międzynarodowe Targi Poznańskie, ul. Głogowska 14, Poznań
Rok 2025 to symboliczny moment w historii targów Polagra, które przez cztery dekady wyznaczały kierunki rozwoju sektora spożywczego, gastronomicznego i technologicznego. W tym roku organizatorzy wprowadzają nową koncepcję: Polagra 4.0 jako odpowiedź na zmieniające się potrzeby rynku, nowych konsumentów i dynamiczne wyzwania stojące przed branżą. Polagra 4.0 to spojrzenie w przyszłość, ale z poszanowaniem dla tradycji. To przestrzeń do merytorycznej rozmowy o przyszłości przemysłu spożywczego, o technologicznej transformacji, a także na oczekiwaniach konsumentów i o tym, jak nowe modele biznesowe przeobrażają doświadczenia zakupowe.
W centrum Polagry 4.0 znajdą się trzy filary:
• technologia i innowacje – z naciskiem na automatyzację, cyfryzację i zrównoważony rozwój jako kluczowe elementy przyszłości sektora spożywczego i gastronomicznego;
• wymiana doświadczeń branż, prezentacje i spotkania eksperckie chcemy inicjować rozmowy o tym, w jakim kierunku zmierza branża i jakie rozwiązania mogą być wdrażane już dziś, by jutro pozostać konkurencyjnym;
• siła i rola branży – bo mimo coraz większej roli technologii, jej najważniejszym zasobem są zawsze ludzie. Polagra 4.0 będzie miejscem spotkań decydentów, producentów, dostawców i praktyków.
To jedno z najważniejszych wydarzeń w Polsce, które łączy wszystkie segmenty szeroko rozumianej branży spożywczej – od surowców i technologii, przez produkcję i przetwórstwo, opakowania, aż po sprzedaż, dystrybucję i gastronomię. Dzięki tej kompleksowości uczestnicy mogą w jednym miejscu i czasie całościowo zadbać o rozwój swojej firmy, poszukać synergii i konkretnych rozwiązań dla biznesu.
Magazyn „Restauracja” sprawuje patronat nad wydarzeniem.
WARSAW SWEET TECH 3. EDYCJA 9-11 września 2025 r., Ptak Warsaw Expo, al. Katowicka 62, Nadarzyn
We wrześniu Ptak Warsaw Expo zamieni się w centrum innowacji dla branży cukierniczej, lodziarskiej, kawiarnianej i piekarniczej. Na Warsaw Sweet Tech spotkają się producenci, dostawcy technologii, usług oraz reprezentanci branży, aby wspólnie prezentować nowoczesne rozwiązania innowacyjne, technologie, komponenty i wyposażenie odpowiadające na dynamicznie zmieniające się potrzeby sektora cukierniczego, piekarniczego, lodziarskiego i kawiarnianego.
Integralną częścią targów będzie SweetTech International Congress – konferencja, której celem jest stworzenie przestrzeni do wymiany wiedzy i doświadczeń. Eksperci podzielą się inspirującymi pomysłami, trendami oraz skutecznymi rozwiązaniami wspierającymi rozwój branży. Jak co targi, będzie to idealna okazja do testowania nowości, budowania relacji biznesowych i kreowania przyszłości całej branży.
Magazyn „Restauracja” sprawuje patronat nad wydarzeniem.
XVIII Konkurs Włoskiej Sztuki Kulinarnej „Arte Culinaria Italiana” 7-9 listopada 2025 r., Pałac i Folwark Arche Łochów
Konkurs włoskiej sztuki kulinarnej to jeden z najbardziej prestiżowych konkursów i najstarszy wśród wszystkich konkursów kulinarnych w Polsce, który wciąż trwa i ma tak wieloletnią historię i dorobek kulinarny. Służy promocji i edukacji w zakresie włosko-gastronomicznych związanych z kuchnią i kulturą włoską, prezentacji firm oferujących produkty wysokiej jakości oraz popularyzowaniu kuchni kulinarnej wśród polskich adeptów sztuki kulinarnej.
Konkurs skierowany jest do wielu najlepszych i uznawanych restauracji z całej Polski, w jury zasiadają największe autorytety kulinarne, a młodzi adepci sztuki kulinarnej i gwiazdy telewizyjne rywalizują w dwóch kategoriach: dla profesjonalistów i dla gwiazd.
W tegorocznej edycji osoby niepełnosprawne z fundacji Leny Grochowskiej będą tworzyły z celebrytami i stały się uczestnikami konkursu dla gwiazd. Niezwykły z nich debiut, pomagali w organizacji tego wyjątkowego wydarzenia kulinarnego.
Przypomnijmy, że pomysłodawcą i organizatorem konkursu jest Giancarlo Russo – znany włoski szef kuchni, arcymistrz kulinarny, restaurator, promotor i autorytet z zakresu kuchni włoskiej w Polsce. Razem z nim twarzą konkursu będzie właściciel i prezes zarządu Arche SA Władysław Grochowski, znany przedsiębiorca, laureat wielu nagród i wyróżnień, nietuzinkowa i barwna postać walcząca m.in. o renowację zabytków. Człowiek kochający ludzi i bezgranicznie im pomagający.
O Arte Culinaria Italiana w sieci:
Magazyn „Restauracja” sprawuje patronat nad wydarzeniem.
Future Private Labels 22-23 października 2025 r., Centrum Kongresowe Targi Kielce, ul. Zakładowa 1, Kielce
VII edycja Targów Marek Własnych w Kielcach to obowiązkowe wydarzenie dla wszystkich zainteresowanych rozwojem biznesów, w tym marek własnych. Na zwiedzających czekają prezentacje produktów dla handlu własnej sieci oraz salon marek producenckich, debaty i prelekcje z udziałem cenionych ekspertów, wydarzenia dla branży mięsnej, nowy Kongres Pet Food. Udział w wydarzeniu jest bezpłatny dla branżowych uczestników i kupców z sieci retailers.
Poprzednia edycja targów Future Private Labels zgromadziła ponad 90 wystawców z 14 krajów oraz kupców z Polski i zagranicy. Przedstawiciele takich firm jak Eurocash, Lidl, Kaufland czy SPAR Polska odwiedzili targi, by z tego cennego źródła inspiracji i kontaktów korzystać.
Magazyn „Restauracja” sprawuje patronat nad wydarzeniem.
