W Katowicach odbyła się kolejna edycja Targów HoReCa Transgourmet i Selgros, które na jeden dzień uczyniły Śląsk gastronomicznym centrum Polski. Drugą edycję wydarzenia przyciągnęła wyjątkowo wielu uczestników, przekraczając oczekiwania organizatorów.
Podczas targów w hali przy Selgros odbywały się rozmowy biznesowe, prezentacje nowości produktowych i degustacje. Pokazy kulinarne prowadzone przez ekspertów z Instytutu Kulinarnego Transgourmet inspirowały uczestników do tworzenia nowych dań, udoskonalania menu i optymalizacji kosztów.
– Chcemy wspierać przedsiębiorców w każdym aspekcie prowadzenia gastronomii – od oferty produktów i warunków współpracy, po doradztwo i optymalizację food cost – mówił Przemysław Godlewski, dyrektor sprzedaży ds. HoReCa Transgourmet Foodservice.
Wybór miejsca targów nie był przypadkowy. – Śląsk to istotny region na gastronomicznej mapie Polski, zarówno ze względu na tradycję, jak i potencjał rynku. Tutaj działają trzy hale Selgros oraz magazyn Transgourmet, co pozwala nam być blisko klientów i reagować na ich potrzeby – podkreślił Marcin Jamrozy, dyrektor sprzedaży ds. HoReCa Selgros.
Pokazy kulinarne były jednym z głównych punktów wydarzenia. Eksperci z Instytutu Kulinarnego Transgourmet współpracujący z Ogólnopolskim Stowarzyszeniem Szefów Kuchni i Cukierni dzielili się wiedzą i doświadczeniem. – Chcemy, by restauratorzy wychodzili z targów z inspiracjami na kolejne miesiące – mówił Bartosz Peter, ekspert IKT.
Dużym zainteresowaniem cieszyły się także strefy marek własnych Transgourmet – Premium, Quality, Economy i Topseller, szczególnie do strefy ostatniej, oferujące kompleksową bazę produktów w atrakcyjnych cenach. Wśród najchętniej oglądanych produktów znalazły się także świeże ryby, owoce morza, mięso oraz produkty convenience w dużych opakowaniach.
Organizatorzy podkreślają, że targi zakończyły się pełnym sukcesem. Potwierdziły rolę platformy spotkań, wymiany doświadczeń i inspiracji dla branży gastronomicznej.
