Kiedyś, żeby zobaczyć mistrzów kuchni Michelin w akcji, trzeba było zarezerwować stolik z kilkumiesięcznym wyprzedzeniem - i często polecieć na drugi koniec świata. Teraz wystarczy jedno kliknięcie. Flavoury to pierwsza globalna platforma streamingowa, która w jednym miejscu gromadzi ponad 100 szefów kuchni z dwiema i trzema gwiazdkami Michelin, z ponad 30 krajów. To oni po raz pierwszy tak otwarcie dzielą się swoim warsztatem, filozofią i przepisami.
Flavoury to filmowa podróż do serca światowej gastronomii, gdzie każdy może gotować ramię w ramię z najlepszymi. Na platformie znaleźć można setki materiałów – od przepisów krok po kroku, przez kulisy pracy legendarnych restauracji, po osobiste historie szefów, którzy na co dzień kształtują światowy fine dining.
Choć są to mistrzowie najwyższej klasy, ich podejście do gotowania zaskakuje prostotą. Aż 80% przepisów to codzienne dania, które każdy może odtworzyć w swojej kuchni – od paelli i pad thaia po ravioli, wiedeński sznycel czy klasyczne mac & cheese. Wśród chefów współtworzących Flavoury znaleźli się m.in.: Ana Roš – Hiša Franko, Słowenia (2* Michelin), uznana za World’s Best Female Chef i World’s Best Chef 2024; Julien Royer – Odette, Singapur (3* Michelin), wielokrotnie nagradzana jako najlepsza restauracja Azji; Paolo Casagrande – Lasarte, Hiszpania (3* Michelin); Mark Birchall – Moor Hall, Wielka Brytania (2* Michelin + Zielona Gwiazdka); Emmanuel Stroobant – Saint Pierre, Singapur (2* Michelin); Heinz Beck – La Pergola, Rzym (3* Michelin).
Każdy z nich wnosi na platformę własne doświadczenie i praktyczne podejście do gotowania, które łatwo przenieść do domowej kuchni.
