W dniu 8 listopada 2025 roku odbył się XVIII Konkurs Włoskiej Sztuki Kulinarnej „Arte Culinaria Italiana” pod Honorowym Patronatem Pana Ambasadora J.E. Luca Franchetti Pardo i Ambasady Włoch w Warszawie oraz Fundacji Leny Grochowskiej.
Organizatorem i pomysłodawcą Arte Culinaria Italiana jest znany szef kuchni Giancarlo Russo.
Osiemnasta edycja konkursu odbyła się na terenie obiektu Pałac i Folwark Arche Łochów , który był współorganizatorem tegorocznej edycji konkursu.
Uczestników konkursu dla profesjonalistów oceniało jury degustacyjne w składzie: Krzysztof Szulborski – przewodniczący jury, Teofilos Vafidis, Janusz Profus, Marcin Soból, Krzysztof Gawlik, Salvatore Bascer, Maicol Guazzini, Kamil Klekowski, Łukasz Lewandowski, Piotr Sabala, Łukasz Dziemianowicz i Patryk Banaszczuk. W jury profesjonalnym technicznym zasiedli: Patryk Kotarba, Tomasz Koprowski, Jan Filipczyk, Krzysztof Wierzba. Koordynatorami konkursu byli: Dariusz Ratuszniak i Angelo Russo.
W konkursie wzięło udział 11 profesjonalnych ekip z całej Polski. Zadaniem kucharzy było przygotowanie w ciągu 120 minut dwóch potraw: pierwsze danie makaron marki Donna Elisa oraz drugie danie mięsne – rostbef sezonowany na sucho Premium marki Sokołów z wykorzystaniem innych dowolnych produktów, zachowując zasady kulinarne obowiązujące w kuchni włoskiej.
Konkurs Arte Culinaria Italiana 2025 wygrała ekipa z Fabryka Wełny Hotel &SPA Restauracja Przędzalnia z Pabianic Paweł Stępniak i Jerzy Szczęśniak przygotowując zwycięskie dania: makaron „tagliatelle rybaka” z łososiem i krewetkami flambirowanymi koniakiem i wermuthem oraz „fabryczny rostbef” z rozmarynem i truflą otrzymując 2274 punkty.
Konkurs miał charakter otwarty dla zwiedzających, którzy licznie przybyli by podziwiać prawdziwych szefów kuchni w akcji lub też spotkać znane postacie ze świata kultury czy telewizji, gdyż w ramach Arte Culinaria Italiana odbył się także konkurs dla teamów Gwiazd i Osób z niepełnosprawnościami intelektualnymi z Fundacji Leny Grochowskiej, które miały okazję sprawdzić się w roli kucharzy.
