5–7 listopada 2025 r. w EXPO Kraków odbyły się 32. Międzynarodowe Targi Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA® oraz 22. Międzynarodowe Targi Wina w Krakowie ENOEXPO®. Wydarzenia organizowane przez Targi w Krakowie Sp. z o.o. przyciągnęły 10253 gości z branży hotelarskiej, gastronomicznej i winiarskiej oraz 208 wystawców reprezentujących aż 18 krajów. W programie targów znalazły się finały dwóch konkursów kulinarnych, uświetnione obecnością światowej sławy szefów kuchni, debaty i konferencje poruszające temat gościnności i lokalności w hotelarstwie i gastronomii, jak i wiele praktycznych warsztatów, unikatowych degustacji i inspirujących prezentacji.
Gościnność to nie tylko temat licznych prelekcji i dyskusji w czasie 32. targów HORECA®, ale też ich wyróżnik i domena, które sprawiają, że wystawcy powracają tutaj co roku i nowi uczestnicy czują się w EXPO Kraków jak u siebie. – Na targach HORECA® czujemy się naprawdę jak w domu. Panuje tu świetna, bardzo przyjemna atmosfera. Jest spokojnie, a jednocześnie nie ma poczucia anonimowości.
Z każdą edycją targów HORECA® i ENOEXPO® organizatorom udaje się przyciągnąć liczniejszą grupę gości ze Słowacji i innych krajów Europy Środkowej, co zostało zauważone i docenione przez wystawców, którzy poszukują na tych rynkach docelowych klientów.
W czasie targów zrealizowano aż 50 punktów programu, których tematyka w znacznej mierze krążyła wokół hasła przewodniego – „Gościnność na nowo – od lokalności do innowacji”. W dyskusjach, debatach, warsztatach, konferencjach i degustacjach wzięło udział niemal 80 prelegentów, w tym cenieni profesjonaliści z branży HoReCa, m.in. dr Karina Przybyło-Kisielewska, Agnieszka Wranka, Joanna Chwastek-Pluta, Radosław Fronc, Adam Pawłowski, Patrycja Siwiec, Katarzyna Pilitowska, Adam Kalinowski i z branży winiarskiej, m.in. Tomasz Fijał, Mariusz Kapczyński, Wojciech Bosak, Michał Bardel, Sylwia Bonin, Andrzej Strzelczyk, Radosław Froń, Makis Panagopoulos, Eduardo Brethauer.
Szczególną uwagę gości wzbudziły dyskusje „Lokalność, która wyróżnia – jak tworzyć autentyczne doświadczenia w hotelarstwie i gastronomii”, „Koncepty gastronomiczne – jak się wyróżnić na rynku i osiągnąć sukces” czy „Pomysł na wino, czyli jak zaskoczyć gości”. Wydarzenia na scenie, z dużą dawką merytoryki i profesjonalizmu, poprowadził Bartosz Wilczyński – promotor kulinarny, enolog i znawca serów farmerskich.
W czasie targów odbyły się aż trzy finały światowej klasy konkursów. W spektakularnym rozstrzygnięciu najbardziej prestiżowego konkursu kulinarnego Bocuse d’Or Poland 2025 już po raz drugi zatriumfował Kamil Tłuczek, zdobywając przepustkę do europejskiego finału w Marsylii.
Nie mniej emocji dostarczył finał konkursu kulinarno-cukierniczego dla uczniów szkół gastronomicznych Trophee Mille Poland, w którym ponownie zwyciężyli uczniowie Zespołu Szkół Gastronomicznych w Łodzi – Julia Guzenda i Wiktor Budaj.
Wspaniała atmosfera towarzyszyła również Kawowym Mistrzostwom Polski SCA Poland, w których możliwość reprezentowania na mistrzostwach świata wywalczyli Michał Ciupiński (w konkurencjach Barista i CiGS) oraz Mateusz Derkacz (w konkurencji Cup Tasters).
Targi HORECA® i ENOEXPO® w Krakowie – tu trzeba być!
Organizator zaprasza na kolejną edycję targów HORECA® i ENOEXPO®, która odbędzie się w dniach 4-6 listopada 2026 w EXPO Kraków.
