Aż 83 proc. dorosłych Polaków uważa, że jedzenie może być źródłem codziennej przyjemności, a nie jedynie sposobem na zaspokojenie głodu. Jednocześnie 72 proc. deklaruje, że woli zjeść mniej, ale smaczniej. Takie wnioski płyną z badania przeprowadzonego na zlecenie Maczfit.
Znaczenie przyjemności płynącej z jedzenia rośnie wraz z wiekiem – od 76 proc. w grupie 18–29 lat do 92 proc. wśród osób w wieku 50–55 lat. Badani najczęściej kojarzą ją z wyjątkowym smakiem (45 proc.), ulubionymi potrawami (42 proc.) oraz chwilą relaksu lub wspólnym posiłkiem z bliskimi (po 28 proc.).
Badanie pokazuje również wyraźną zmianę w podejściu do konsumpcji. Ponad siedmiu na dziesięciu respondentów wybiera mniejszą porcję o wyższej jakości zamiast większego, ale mniej satysfakcjonującego posiłku. Taką postawę częściej deklarują kobiety oraz osoby z wyższym wykształceniem.
Największą przyjemność sprawiają Polakom posiłki spożywane w domu. Wśród smaków dominują słodkie nuty, a wśród konkretnych produktów – ciasta i wypieki oraz tradycyjne dania domowe. Wraz z wiekiem rośnie znaczenie klasycznej kuchni, a maleje popularność fast foodów.
Największą barierą w czerpaniu przyjemności z jedzenia pozostaje tempo życia. Brak czasu i pośpiech wskazało 35 proc. badanych, a co trzeci respondent zwrócił uwagę na stres oraz niesatysfakcjonujący smak posiłków.
Badanie zostało przeprowadzone przez SW Research na reprezentatywnej próbie 1529 dorosłych Polaków.
