Premiera IX edycji Przewodnika Poland 100 Best Restaurants, który tworzy kulinarną mapę Polski, ogłoszenie listy 100 najlepszych restauracji w Polsce i wręczenie nagród najlepszym szefom kuchni w Polsce odbędzie się w piątkowy wieczór 25 października 2019 r. w Pałacu Tłokinia.
W wydarzeniu weźmie udział ponad 200 właścicieli i szefów kuchni restauracji, które znalazły się na liście Poland 100 Best Restaurants 2019. Podczas Gali poznamy najlepszą restaurację i karczmę w Polsce.
Wszystkie restauracje są uszeregowane według „Poland 100 Best Restaurants Score” na podstawie kompilacji przewodników i recenzji online. Dla każdej restauracji obliczana jest średnia wszystkich standardowych ocen, recenzji, ważona wskaźnikiem wiarygodności każdego źródła wraz z oceną inspektorów przeprowadzoną podczas badania Mystery Shopping.
Nagrody będą przyznawane w czterech grupach : AWARD OF EXCELLENCE – jeden widelec, BEST OF AWARD OF EXCELLENCE – 2 widelce, GRAND AWARD – 3 widelce oraz GRAND AWARD – 3 widelce PLUS.
Podczas Gali przyznane zostaną również nagrody specjalne m.in. w kategoriach – Szef Kuchni Roku, Osobowość Kulinarna Roku, Szef Kuchni Jutra, Kucharz Odkrycie Roku, Kucharz Młody Talent, Telewizyjny Program Kulinarny Roku, Wydawnictwo Kulinarne Roku.
O podniebienia Gości zadba Szef Kuchni Pałacu Tłokinia Andrzej Klimek. W menu m.in. : Przystawka - Burak panna cotta i chrzan /śmietana wędzona / chrust z buraka / beza. Zupa - Consomme z leśnych grzybów z pierożkiem z perliczki prażynką grzybową. Danie Główne – Jeleń / kluski żelazne /marchew /seler w cieście solnym /sos z jałowcem oraz Deser – Migdał / wanilia / kokos / biała czekolada. Czasopismo "Restauracja" jest patronem medialnym tego wydarzenia.
Partnerzy: Pałac Tłokinia, Henkell Freixenet Polska, Aviko, Purena
Dodaj komentarz