Portale internetowe Polskich Wydawnictw Specjalistycznych ProMedia sp. z o.o. korzystają z ciasteczek COOKIES, które są zapisywane na dysku urządzenia końcowego użytkownika. Jeśli nie zgadzają się Państwo na zostawianie ciasteczek prosimy o wyłączenie obsługi ciasteczek w konfiguracji Państwa przeglądarki stron internetowych i dalszą wizytę na stronie. Przeczytaj całość , Zamknij to okno informacyjne.

Reklama



Plakiety przewodnika Michelin wręczone w Warszawie 20 listopada

2019-11-25

20 listopada w restauracji Amber Room w Pałacu Sobańskich w Warszawie odbyło się wręczenie Plakiet Przewodnika Michelin 2019 Main Cities of Europe, zorganizowane przez Prezydenta Akademii Gastronomicznej w Polsce Macieja Dobrzynieckiego - partnera Przewodnika Michelin. W ceremonii uczestniczył również J.E. Ambasador Hiszpanii w Polsce Francisco Javier Sanabria Valderrama, a także Prezes Polskiej Organizacji Turystycznej Robert Andrzejczyk, który wspólnie z Prezydentem Akademii wręczył prestiżowe wyróżnienia najlepszym warszawskim restauracjom.

 Michelin Warszawa 2019

Po zakończeniu części oficjalnej, rozpoczęła się uroczysta kolacja podczas której goście mieli okazję spróbować menu degustacyjnego, przygotowanego specjalnie na tę okazję przez szefa kuchni restauracji Amber Room – Kamila Rzechowicza i jego zespół. W menu znalazły się m.in. bursztynowe jajko z budyniem z homara, pierś confit dzikiej kaczki, comber z sarny oraz wyśmienity czekoladowy deser. Dania uzupełnione zostały o specjalnie dobrane wina: Finca San Cibrao, CM Prestigio oraz Matarromera Prestigio z hiszpańskiej winnicy Bodega Matarromera. 

Plakiety Przewodnika Michelin to dekoracyjne elementy zaprojektowane i wykonane przez Michelin po raz 3 w historii polskiej gastronomii, które pozwolą klientom zidentyfikować restauracje wyróżnione w Przewodniku Michelin 2019 Main Cities of Europe. Plakiety są potwierdzeniem przynależności do „rodziny Michelin” – grona ponad 20.000 restauracji na świecie, wyróżnionych w czerwonym przewodniku. Projekt Plakiet Michelin wystartował kilka lat temu dla kilkunastu krajów na świecie, m.in.: Francji, Wielkiej Brytanii, Niemiec, Włoch, Hiszpanii, Portugalii, Belgii, Luxemburga, Niderlandów, Szanghaju. Od 2017 roku plakiety produkowane są również dla polskich restauracji.                                                                                                        

Podczas wyjątkowego wieczoru, najlepsze restauracji z Warszawy odebrały swoje Plakiety Michelin, stanowiące potwierdzenie ich wyróżnień za rok 2019 w słynnym czerwonym Przewodniku. Wśród najlepiej ocenianych restauracji znalazły się atelier Amaro oraz Senses – obie wyróżnione symbolem 1 gwiazdki Michelin, a także Amber Room, która jako jedyna restauracja w Polsce otrzymała 4 komplety sztućców Michelin, przyznawane za wystrój, jakość obsługi oraz atmosferę lokalu. Wśród najlepszych warszawskich restauracji zadebiutowały w tym roku lokale: Bez Gwiazdek, Chłodna 15 by Wilamowski oraz Europejski Grill w Hotelu Raffles Europejski. Z warszawskiej listy restauracji wyróżnionych przez Michelin zniknęły natomiast restauracje: AleGloria, Delizia, Merliniego 5, Salto, Strefa i Tamka 43.

Dwie wyróżnione na liście za 2019 rok restauracje zostały jednak w międzyczasie zamknięte: L’enfant Terrible oraz Chłodna 15 by Wilamowski.

 Uwzględnienie lokalu w przewodniku to decyzja inspektorów Michelin, którzy opiniują i przygotowują rekomendacje. Wizyty inspektorów są zawsze anonimowe, aby zapewnić najwyższą wiarygodność i obiektywizm oceny. Inspektor może ujawnić swoją tożsamość, jednak dopiero po uregulowaniu rachunku. W przeciwieństwie do Gwiazdek Michelin, które przyznawane są kolegialnie, decyzję o umieszczeniu restauracji w przewodniku może podjąć jeden inspektor.

W przewodniku "Main Cities of Europe" restauracjom przyznawane są następujące symbole:

  • gwiazdki Michelin - za walory smakowe potraw (od jednej do trzech gwiazdek);
  • sztućce - za wystrój, jakość obsługi, atmosferę lokalu (od jednego do pięciu sztućców);
  • Bib Gourmand - za stosunek jakości do ceny.

 

RESTAURACJE MICHELIN WARSZAWA 2019:

RESTAURACJA

KATEGORIA

WYRÓŻNIENIE

Bez Gwiazdek

TALERZYK MICHELIN

1 KOMPLET SZTUĆCÓW

Dyletanci

TALERZYK MICHELIN

1 KOMPLET SZTUĆCÓW

ELIXIR by Dom Wódki

TALERZYK MICHELIN

1 KOMPLET SZTUĆCÓW

L'enfant terrible

TALERZYK MICHELIN

1 KOMPLET SZTUĆCÓW

Winosfera

TALERZYK MICHELIN

1 KOMPLET SZTUĆCÓW

Chłodna 15 by Wilamowski

TALERZYK MICHELIN

2 KOMPLETY SZTUĆCÓW

Concept 13

TALERZYK MICHELIN

2 KOMPLETY SZTUĆCÓW

Dom Polski - Francuska

TALERZYK MICHELIN

2 KOMPLETY SZTUĆCÓW

Europejski Grill

TALERZYK MICHELIN

2 KOMPLETY SZTUĆCÓW

La Rotisserie

TALERZYK MICHELIN

2 KOMPLETY SZTUĆCÓW

Mokotowska 69

TALERZYK MICHELIN

2 KOMPLETY SZTUĆCÓW

Nolita

TALERZYK MICHELIN

2 KOMPLETY SZTUĆCÓW

Rozbrat 20 Bakery & Wine Corner

TALERZYK MICHELIN

2 KOMPLETY SZTUĆCÓW

Signature

TALERZYK MICHELIN

2 KOMPLETY SZTUĆCÓW

U Fukiera

TALERZYK MICHELIN

2 KOMPLETY SZTUĆCÓW

U Kucharzy

TALERZYK MICHELIN

2 KOMPLETY SZTUĆCÓW

Belvedere

TALERZYK MICHELIN

3 KOMPLETY SZTUĆCÓW

Michel Moran - Bistro de Paris

TALERZYK MICHELIN

3 KOMPLETY SZTUĆCÓW

Platter by Karol Okrasa

TALERZYK MICHELIN

3 KOMPLETY SZTUĆCÓW

Amber Room

TALERZYK MICHELIN

4 KOMPLETY SZTUĆCÓW

Alewino

BIB GOURMAND

BIB GOURMAND

Brasserie Warszawska

BIB GOURMAND

BIB GOURMAND

Butchery and Wine

BIB GOURMAND

BIB GOURMAND

Kieliszki na Hożej

BIB GOURMAND

BIB GOURMAND

Kieliszki na Próżnej

BIB GOURMAND

BIB GOURMAND

Atelier Amaro

GWIAZDKA MICHELIN

1 GWIAZDKA

Senses

GWIAZDKA MICHELIN

1 GWIAZDKA

 

 

 


Polecamy
Bezpłatny biuletyn

Strefa prenumeratora

Nasze serwisy


ProMedia www.pws-promedia.pl     Restauracja www.e-restauracja.com

Rynek Turystyczny www.rynekturystyczny.pl     Polski Jubiler www.polskijubiler.pl    

Nowoczesna Stacja Paliw www.e-stacjapaliw.pl

© ProMedia Polskie Wydawnictwa Specjalistyczne Polityka prywatności