Czas na owoce morza
 





 








Czas na owoce morza

2023-01-22

Krewetki to rarytas, który przywodzi na myśl wakacyjny czas. Nie oznacza to jednak, że zimą nie może smakować pysznie! Wystarczy dobór produktu odpowiedniej jakości i przepis, dzięki któremu skomponowanie smacznego dania będzie niezwykle proste i przyjemne. Jak przygotować krewetki? Marcin Sikora, kucharz Winiarni Zamojskiej prezentuje dwa wyjątkowe przepisy.

WZ 1fot. materiał prasowy  

Krewetki śmiało możemy komponować z dowolnymi produktami, które podkreślą ich delikatną strukturę. Sosy na bazie jogurtu, mleko kokosowe, a nawet egzotyczne owoce, w tym cytrusy, wydobędą ich wyśmienity smak i aromat. Krewetki równie dobrze sprawdzają się w formie wytrawnej - z warzywnymi kompozycjami, smażone w panierce, czy jako dodatek do makaronów. I to właśnie ostatnia z form podania była inspiracją nowego przepisu kucharza Winiarni Zamojskiej, Marcina Sikory:

 

-       Wszystkim miłośnikom owoców morza proponuję podanie krewetek z makaronem, borowikami i burattą, czyli esencjonalnym włoskim serkiem. Delikatny smak krewetek podkreśli natomiast sos z boczniaków i suszonych pomidorów. Przygotowanie całości zajmuje około 90 minut, a gotowe danie świetnie sprawdzi się zarówno w formie szybkiego lunchu, jak również jako danie główne czy kolacja - radzi Marcin Sikora - I to właśnie do kolacji polecam podanie krewetek z winem lekka czerwona porzeczka od Winiarni Zamojskiej.

 

Kolejnym pomysłem na krewetki w wersji spicy jest podanie ich z chipsami z chorizo, pomidorami oraz przyprawione chilli:

 

-       Krewetki z chorizo idealny przepis dla każdego, kto ma ochotę na owoce morza, ale nie chce spędzić zbyt dużo czasu w kuchni. Przygotowanie tego dania zajmuje jedynie 30 minut - mówi kucharz Winiarni Zamojskiej, Marcin Sikora - Do rozgrzanej na patelni oliwy dodajemy cebulę i czosnek. Następnie dorzucamy 10 plastrów chorizo, około 500 g obranych krewetek i chilli. Całość smażymy około 3 minuty. Do całości dolewamy 100 ml wina agrestowego Winiarni Zamojskiej i ponownie smażymy przez 2 minuty.  Na koniec dodajemy pomidory, posiekane zioła, szczyptę cukru i soli. Smacznego!

 

Masz ochotę na więcej smacznych i łatwych w przygotowaniu potraw?
Koniecznie zajrzyj tu

 

 

 

Przepis na krewetki z chorizo: https://winiarniazamojska.pl/posts/2022/krewetki_z_chorizo.html


Aktualności
W najnowszym wydaniu
 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail