Włoska restauracja Giglio rezygnują z gwiazdek Michelin
 





gwiazdki michelin

Włoska restauracja Giglio rezygnują z gwiazdek Michelin

2024-10-24

Benedetto Rullo, współwłaściciel restauracji „Giglio” w toskańskim mieście Lucca i zespół restauracji poinformowali w mediach społecznościowych restauracji, że rezygnują z przyznanej im gwiazdki w przewodniku Michelin. 

Zrzut ekranu 2024 10 24 o 19.16.07

fot. media społecznościowe 

 

W poście czytamy:

Chcemy, aby Giglio było takie jak my, odzwierciedlało nas i opowiadało o tym.
Chcemy móc wykonywać pracę, którą kochamy, nie martwiąc się o standardy innych ludzi.
Chcemy skupić się na naszych klientach i zapewnić im nieformalne, dostępne, ale zawsze najwyższej jakości doznania kulinarne.
Chcemy mieć swobodę improwizowania menu w oparciu o dostępne składniki.
Dlatego w maju ubiegłego roku informowaliśmy przewodnik Michelin, że chcemy zrezygnować z gwiazdki.
Wrócimy do robienia tego, co lubimy, tak jak lubimy. Od dzisiaj i zawsze ważne jest, aby czuć się dobrze.

 

 

 

 


Polecamy

To też może Cię zainteresować









 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail